洛杉矶4家以设计为重点的日本餐厅
上海不乏一流的日本餐厅洛杉矶.但这些餐馆——从更宁静、极简主义的天妇罗远藤(Tempura Endo)到巨大、大胆的roku——都令人惊叹餐厅除了美味的鱼,精确的电镀,通过他们的装饰提供独特的体验。Roku合伙人Lee Maen说:“我们想把人们知道并伴随着他们长大的餐厅概念转变成他们从未体验过的东西。洛杉矶杂志188金宝该品牌在日落大道的新店面。对于其他老板来说,重要的是不要让家具分散用餐者的注意力:“设计简约,不影响高品质的食材、食物和服务,”天芙罗远藤的老板远藤浩一(Koichi Endo)在谈到他在美国的第一家分店时说。下面,金博宝188app网址分享了四家我们最喜欢的日本餐厅,它们将风味特征与设计理念相匹配。
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@2015 LEE WONHO1/4
Roku
创新餐饮集团合伙人Lee Maen和Philip Cummins是著名寿司Roku的新分店Roku的幕后推手。这家餐厅提供寿司、热和冷的日本菜(东南亚和韩国菜的元素)、烧和铁板烧,用四个铁板烤架烹制。这个位于日落大道(Sunset Strip)的空间面积8000平方英尺(约合4AM),以红木框架的落地窗、宽敞的顶棚露台、炭灰顶的乌木色鸡尾酒吧、黑白大理石地板和著名街头艺术家汉斯·哈韦隆(Hans Haveron)的蚀刻玻璃壁画(由4AM太平洋设计中心策划,代表当地艺术家)为特色。在整个餐厅,大陶罐中的盆景将房间分隔开来,清酒桶从上方悬挂,背光照明,产生戏剧性的效果。南圣莫尼卡大道9777号;innovativedining.com
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n /纳卡
她是世界上为数不多的日本料理女大师之一,还上过Netflix的厨师的表系列,主厨兼老板中山Niki Nakayama提供了对日语的现代诠释怀石料理(传统的多道菜晚餐)通过n/naka的两份13道菜的品尝菜单。餐厅有26个座位,由洛杉矶TSL Designs公司的德户田德(Tak Toda)设计。餐厅温馨而简约,有木质桌子和地板,柔和的灯光,中性的墙壁,还有一个室外的岩石和盆景花园。这是一个完美的环境来体验中山精密电镀的复杂建筑。118高手论坛奥弗兰大道3455号;n-naka.com
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Hamasaku
坐落在一个典型的洛杉矶购物中心,著名的日本支柱Hamasaku公布了Marwan Al-Sayed (Amangiri背后的男人)令人惊叹的新装修。该空间旨在融合古老的日本传统、当代艺术和日本波普艺术,在一个宁静、充满阳光的空间中装饰着淡枫木、毛毡和半透明的织物。圣莫尼卡大道11043号;hamasakula.com
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@2016 LEE WONHO四四
天妇罗Endo
贝弗利山庄的新餐厅有16个座位,是杉本Kouji Sugimoto设计的一个克制的日本圣地。它非常简约,让食物和服务成为中心,但你会发现传统元素,如竹子、轻木和京都石灰石,更不用说穿着和服的服务员了。菜单是日式天妇罗(蔬菜和海鲜),还有一些生鱼片——海胆是格温妮丝·帕特洛的最爱。餐馆老板远藤浩一(Koichi Endo,他的家族在日本京都有四家餐馆)和厨师正田聪(Satoshi Masada)是这家企业的幕后推手。南圣莫尼卡大道9777号;beverlyhills-endo.com