这个尖端的新酿酒厂无缝融入苏格兰景观
在苏格兰高地的酿酒厂里，传统占据着至高无上的地位:拥有数百年历史的庄园，专门用代代相传的技术制作烈酒——甚至产品本身也经常经过几十年的陈酿。本周，一家这样的机构推出了一个引人注目的当代结构，其戏剧性的起伏形式与苏格兰景观相呼应，并将旧世界的工艺与最先进的工程结合起来。在六年前的一场国际竞赛中，麦卡伦选择了总部位于伦敦的Rogers Stirk Harbour + Partners设计该地区最先进的设施，这是一个近5万平方英尺的酿酒厂和游客体验中心，其优雅的外观掩盖了其技术的复杂性。当从庄园的长车道上走近时，建筑看起来就像从乡村中切割出来的一道斜线，这是麦卡伦与周围环境联系的视觉表现。
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图片:Alec Jacobson1/8就像威士忌酿造本身的传统一样，这座建筑，尽管是当代的奇迹，都源于苏格兰的遗产，在很多方面，都与苏格兰的风景密不可分。“我们决定让它成为土地的一部分，但我们需要它是人造的一部分，”RSHP高级合伙人格雷厄姆•斯特克(Graham Stirk)表示。“所以我们参考了苏格兰的石冢，这些石冢本质上是人造的，蛇形的形式，使一些东西蜿蜒曲折。”
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摄影:史蒂夫·麦柯里，马格南图片社2/8尽管有优美的外观曲率，但屋顶(图中是施工过程)实际上是一个复杂的网络，由38万多个部件以测地线的形状排列而成。Stirk和他的团队开发了一种盒子状的三维LDF梁，可以在不使用任何弯曲木材的情况下实现弯曲的拱顶系统。建筑师解释说:“如果采用直梁，就意味着梁的底部是平的，如果梁的底部是平的，看起来就有点像物体碰撞。”“所以我们做了两张薄板，每边都有一个盒子，我们改变了底边，使它们遵循曲率。”
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图片:Alec Jacobson3/8尽管穹顶的外部种上了草，但在内部，胶合板是裸露的。Stirk说:“我们想要木材的温暖来平衡设备的工业性质。”建筑过程中的这种视角与酿酒厂的态度相呼应，通过酒吧层的落地玻璃窗，可以看到铜蒸馏器(它是该公司第一批蒸馏器的精确复制品，由同一家铜厂制作，距离这条路五英里远)。正如麦卡伦的创意总监肯·格里尔(Ken Grier)解释的那样，“我们希望它是透明的——我们希望分享我们的秘密。”剧照被排列成几个圆形的组，这是对苏格兰遗产的另一种致敬:胸针，一个古老的圆形塔。
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图片:Ian Gavan4/8圆顶天花板进一步由几根钢梁支撑，这些钢梁“标记了进入拱顶的部分和悬挂的部分之间的点，”Stirk解释道。
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图片:Mark Power, Magnum Photos5/8“这是一个基于苏格兰古代土方工程的人造结构，坐落在苏格兰景观中，”Grier解释了建筑与其遗产的联系。这个为期五年的项目耗资1.88亿美元，雇佣了400名工人，其中许多是当地人，许多人专门从事一种代代相传的手艺。
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图片:Alec Jacobson6/8对斯特克来说，这个结构是一个机会，可以做他一直想做的事情。“我们总是说，我们想要建造地球上最美丽的酿酒厂，”建筑师说。他在Lloyds of London的工作激发了他长期以来对设计与室内建筑相结合的管道系统的痴迷。118高手论坛“我们想，让它成为最美丽的协调酒厂。我们不只是做一个建筑，然后让别人进来把他们的东西放进去，我们认为我们应该尝试让两者相互交流。”
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图片:Ian Gavan7/8结构起伏的“山丘”归功于Stirk精确的工程设计。建筑师解释说:“我们必须产生完全相同的部件，所以我们必须创造大量的重复。”“这关乎经济;这是一个可以被复制的系统。这是一个数学的、系统的结构。”
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图片:Mark Power, Magnum Photos8/8对于麦卡伦的团队来说，他们希望从广阔的自然景观中切割出的当代建筑的独特性能够突出他们自己的前瞻性思维。格里尔若有所思地说:“任何人都可以开一家瓶子店。”“当你做一些不同的、新的、当代的东西时，你会让品牌具有相关性，你会以一种有趣的方式与品牌建立联系。你必须不断进化。”
