旅行

周末度假:在西雅图住，吃，玩的地方

广告策划出了在翡翠城度过周末的完美行程

2016年7月13日

忘记波特兰、洛杉矶和旧金山吧:西雅图正迎来一个时刻。群山环绕的远景和富饶的海洋，在雾蒙蒙的空气中有一种神奇的东西，每年夏天都把好奇的周末游客吸引到太平洋西北最远的地方。再加上一群时髦的新餐厅，酒店,酒吧这片土地曾经给我们带来了亚马逊、微软和星巴克等毫无时尚感的品牌，如今它已成为精通设计的旅行者名副其实的游乐场，是夏季远足的理想之地。从旧金山到这里只需两个小时的飞行时间，而且从法国其他地方直飞的航班也很多。然而，最大的好处可能是，媒体还没有发掘出这里无数的瑰宝，从布列塔尼风格的牡蛎酒吧、手工酿酒厂到先锋艺术。所以，在这个秘密曝光之前，预定好你的旅行吧。翡翠城在招手。

图片:Andrew Pogue

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保持
虽然游客和科技工作者比比皆是，但西雅图市中心一直渴望有一家豪华酒店接待他们，并提供充足的酒水。别致的汤普森酒店集团(Thompson Hotel Group)将在今年6月开业的斯图尔特街(Stewart Street)开设新店，以回应这座城市的祈祷。由当地著名建筑师Olson Kundig设计汤普森西雅图拥有一个赫胥黎华莱士集体餐厅，抓住了该地区的美食在品尝菜单的精神，一个屋顶酒吧，和周围岛屿的全景，所有在一个现代美学，保持一个温暖和欢迎PNW的方式。

对于我们当中的北欧狂热者来说，还有酒店Andra这家精品酒店位于一座历史建筑内，其斯堪的纳维亚风格的设计是对这座城市遗产的致敬。现代主义在太平洋西北地区独特的材料中与可持续性相遇——水、木材、石头编织在整个空间中，更不用说您将在步行距离内到达太空针塔、派克市场和其他必去的市中心地点。
图片:Aaron Leitz

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吃
西雅图航海烹饪界的老前辈蕾妮·埃里克森(Renee Erickson)对赞誉并不陌生。然而，她最近的一次冒险证实了她在当地的传奇地位，为她赢得了2016年詹姆斯·比尔德奖太平洋西北地区最佳厨师奖。在她最近的一次冒险中，品尝了让她声名大噪的野生水菜，鲸鱼赢了在时尚的巴拉德(Ballard)社区，一个由工业空间改造而成的海滨小屋。从海滩到花园再到农场，当地的食材是日常菜单的核心，烟熏鲥鱼、海狼黑麦、乳清干酪、大黄和山葵在一个小盘子里快乐地生活在一起。不容错过的还有埃里克森古怪的牡蛎酒吧，海象和木匠已经成为了现代的经典，就像她最近开的甜甜圈店一样，一般的海豚因为即使是我们当中最喜欢吃海鲜的人也会时不时地需要一个温暖的、含糖的油球。
图片:Dylan + Jeni

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商店
all-day-café的趋势已经从洛杉矶和旧金山向北延伸伦敦飞机为西雅图带来了手工咖啡、潮花和纸制品。市中心的空间令人惊叹，所以在这里度过几个小时就像抓拍菜单上高度instagram化的季节性沙拉、蔬菜和烘焙食品一样容易。或者把它们都拿到现场的特色食品市场去。
图片:Sarah Flotard

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做
一旦你吃饱了当地的食物，你可能会做一点运动。伯克·吉尔曼步道(Burke Gilman Trail)在一条古老的铁路线上蜿蜒穿过这座城市，这条铁路线被巧妙地改造为娱乐用途。像当地人一样租一辆自行车，在那里短暂停留圣海伦斯火山在那里，黄油法棍上的芥末和腌火腿会让你怀疑为什么会有人开始在这种完美的农家三明治中添加酱料。

图片:Jeremy Bitterman

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喝
各地手工咖啡店的浓缩咖啡机都是由意大利制造商La Marzocco制造的，该公司刚刚在深受喜爱的社区车站KEXP的总部开设了一个展厅。La Marzocco Café这里有“常驻烘焙师”，所以你可以从全新的角度了解你的乔——以及让星巴克在地图上出名的小镇。

如果你喜欢手工制作的液体火焰，老巴拉德酒业公司+瑞典Café是该国为数不多的生产aquavit的酒厂之一，aquavit是一种原产于斯堪的纳维亚的草本烈酒。提前一天订购烟熏鲱鱼和瑞典豆蔻面包(fika)，然后背上你的巴塔哥尼亚背包，在咸咸的海上空气中以真正的维京人方式享受食物。
图片:由Chihuly花园和玻璃提供

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看到
在西雅图标志性的太空针塔的阴影下坐落着一个奇妙的博物馆，它的主题是更具艺术性的玻璃。奇胡利花园和玻璃陈列着Dale Chihuly的作品，他是一位在RISD和威尼斯学校学习的艺术家，他领导了先锋艺术，将玻璃吹制发展为一门艺术。这种精致的媒介的彩色奇观在头顶层层叠叠，令人愉悦的雕塑随处可见。在夏天，博物馆的户外广场上有现场音乐表演，营造出西雅图标志性的感官超负荷——创新、自然、放松。