马修·狄龙被詹姆斯·比尔德基金会评为2012年西北地区最佳厨师，他的第三家餐厅已经开业，酒吧Sajor在西雅图的先锋广场。以狄龙母亲的名字命名的新热点餐厅提供融合了葡萄牙、西班牙和北非风味的柴火美食。
这个光线充足的双层空间位于一栋1920年的砖石建筑中，以压锡和冷杉板镶板、定制的铁杉家具和来自伦敦的古董照明为特色。在一个温暖的夏夜，锌顶酒吧是一个完美的地方，用自制的越橘苏打水降温。barsajor.com
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主厨Matthew Dillon在西雅图开设Sajor酒吧
马修·狄龙(Matthew dillon)被詹姆斯·比尔德基金会(James Beard foundation)评为2012年西北地区最佳厨师，他在西雅图先锋广场(Pioneer Square)开了第三家餐厅Bar Sajor
从二楼俯瞰马修·狄龙(Matthew Dillon)的西雅图餐厅Bar Sajor。图片来源:Curt Edwards
