法国厨师劳伦特•图隆德尔将汉堡、牛排等美国经典菜肴与法国主食混合在一起，打造了一个小型餐厅帝国。(他的上等腰肉非常棒，但他的gougère-like Gruyère弹窗真的很吸引人。)因此，像他在曼哈顿的新餐厅L’amico那样，他尝试意大利菜似乎有些出人意料。事实证明，图隆德尔最早的烹饪教育是在周日与他的意大利祖母共进晚餐时学到的，他学到的菜肴包括卡拉布里亚绿辣椒烤奥拉塔和柠檬马斯卡彭海鲜agnolotti。他说:“这是我从小到大喜欢的乡村柴火烹饪。”“我带着与家人和朋友一起吃饭的记忆，重新创造了在切尔西的经历。”这间2,300平方英尺(约合457平方米)的空间的核心是一间开放式厨房，它有一种现代与农舍相结合的氛围——大量的再生木材和图形瓷砖地板——由布鲁克林设计公司Crème提供。lamico.nyc
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L’amico餐厅，主厨洛朗·图隆德尔(Laurent Tourondel)在纽约最新开的餐厅。