当Yotam图蓝基聘请了Studiomama为了更新他在伦敦的测试厨房，这位出生于以色列的著名英国厨师很清楚，他需要短期解决办法。但该设计公司的创始人尼娜·托尔斯特鲁普(Nina Tolstrup)和杰克妈妈(Jack Mama)并没有意识到他很快就会离开这个新改造的空间。
装修后不到一年，Yotam通知这对富有创造力的夫妇，他为总部找到了一个更大的地方，并要求他们在新物业中重新创建他们刚刚完成的有趣的烹饪办公室。尼娜和杰克被这一挑战所吸引，也被这位享乐主义巨星所吸引，他们同意参加déjà vu的活动。
为了模仿舒适的氛围第一个项目在一个大得多的房间里，两人巧妙地重用了现有的胶合板家具，并建造了更多匹配的家具。他们还重复了最初设计用于将光线过滤到黑暗区域的几何形状，并继续使用金黄色和焦橙色调色板，添加了浅粉色和浅灰色的色调。
不过，这不仅仅是一次克隆实验。更可观的投资和额外的平方英尺允许主要的额外设施，如可持续的后挡板，颜色编码的地板，以及专门用于烹饪、举办活动和食谱写作的独特而连接的区域。结果是Yotam的梦想测试厨房2.0。
地点:北伦敦是Yotam工作室的第二次迭代(希望是最后一次)。
之前:“它是玛莎百货公司的一部分，一家大百货公司，”尼娜分享道。“我认为这是他们的存储。它处于相当粗糙的状态。”
灵感:“这一切的灵感都来自于Ottolenghi的宇宙，”Nina解释道。“厨房映出了他的书和食物。这道菜色彩丰富，很有中东风味，是一种轻松易行的烹饪方式。他们喜欢有一个引人注目的背景，在那里他们可以展示所有的食材罐，因为他们一直在那里拍摄。对于日常烹饪，这些容器触手可及，但它们也创造了很多氛围。”
面积:63平方米(约678平方英尺)。
预算:“预算不多，”尼娜承认。“有限制。”
后挡板和厨房橱柜:Durat宫再生塑料水磨石。Nina说:“我们希望找到适合专业厨房的耐用材料，同时也可以回收和可再生。”
楼层:Forbo乙烯基。妮娜解释说:“厨房里必须有防滑功能。”“它必须具有这种实用性。”
镶嵌:Ottan工作室食物浪费面板。
柜台和岛屿:不锈钢。
吧台柜、隔断架:Investwood的Valchromat．“这是全彩色的中密度纤维板，”妮娜详细说。“这是一种相当可持续的材料。你可以磨进去，所以它也很划算，不需要安装把手。”
存储单元、办公桌和推拉门:有厚黄色蚀刻的胶合板。Nina回忆道:“我们在第一个项目的周转时间非常短，在封锁期间材料更难买到，所以我们不敢挑选任何不是现货或国外的东西。”“那太冒险了。”
杰克补充说:“此外，它很适合我们想要抵消不锈钢技术方面的影响。”“我们想让它更温馨，更居家。”
照明:大型圆形凹进灯，悬挂LED条，和Anglepoise墙灯。妮娜说:“它们给人一种很好的日光感——看起来就像你有一扇天窗。”
座位:Frama凳子和各式椅子。
最疯狂的挥霍:“分娩总是最大的一部分，”Nina透露。“除此之外，Durat是我们广泛使用的最昂贵的材料。回收和升级循环总是更昂贵，但我们必须在力所能及的时候这么做。这真的是一个承诺，但幸运的是奥托伦吉愿意这样做。”
卑鄙的保存:“乙烯基可能是你能买到的最便宜的地板覆盖物之一，但在这种情况下，它也被证明是最耐用和实用的，”尼娜说。“它符合所有条件。”
最棒的是:杰克偏爱巨大的滑动门，而尼娜喜欢大胆的后挡板图案。
我再也不会做的事:这个项目是他们改善第一个厨房的机会，第三次他们会做出同样的选择。
最后的账单:尼娜和杰克的收入略低于他们的预算。
