今年秋天，大名鼎鼎的纽约半岛酒店(Peninsula New York)庆祝推出了令人兴奋的餐饮概念餐厅Clement，由主厨布兰登·木田(Brandon Kida)掌门，他最近在文华东方酒店(Mandarin Oriental)的Asiate餐厅担任主厨。
这个3300平方英尺的空间位于大堂夹层的Fives餐厅旧址，由著名公司Yabu Pushelberg设计，分为六个房间，包括一个漂亮的酒吧区，一个早餐角，和一个亲密的私人餐厅。
每一种都有自己独特的身份。其中一个房间是为了唤起过去的酒店图书馆。George Yabu和Glenn Pushelberg呼吁多伦多的设计工作室Moss & Lam生产不同重量和纹理的亚麻碎布纸来填充空间中的书架，这是对上述场所中毫无疑问存在的皮面小说的更柔软、新鲜的处理。
