订购54000个鸡蛋似乎不寻常，但批量购买食品在世界上很常见Eric帽子13年前，当他开始从事这一行业时，这种劳动密集型的饰面几乎已经默默无闻。设计师威廉·索菲尔德(William Sofield)最近设计了一间餐厅，为了装饰餐厅，Chapeau和两名工作人员用马赛克的方式手工摆放了数千只鸡蛋中破碎的蛋壳碎片，这项壮举花了1万个小时才完成。
“这是一份充满禅意的工作，”这位工匠说，他的工作室位于新泽西州的霍博肯。1999年，他开始接触这种技术，当时他修复了装饰艺术巨星让·杜南(Jean Dunand)制作的一张桌子。不久，他开始为一些主要的经销商设计蛋壳状的物件和家具，纽约的托德·梅里尔(Todd Merrill)就是其中之一。
蛋壳贴面在古代越南使用，在20世纪20年代的法国被采用，在那里，这种迷人的裂纹覆盖了从折叠屏风到烟盒的所有东西。装饰艺术(Art Deco)时代的作品售价惊人:2011年，一幅带有喷泉状蛋壳喷剂的杜南(Dunand) gueridon画在佳士得(Christie’s)拍出了63.85万美元。Chapeau的作品每平方英尺400美元，价格也很高，但这并没有阻止一群时尚先锋委托他们制作漆钢琴和家居家具。作为Chapeau作品的崇拜者，他的作品包括各种奇异的饰面，以及室内设计，sofield惊叹于“工匠的技能超越了作品的价值”。
无论Chapeau的项目规模有多大，过程都是一样的。工匠们把蛋壳碎片粘在平铺在木板上的纸上，然后在纸上涂上环氧胶和颜料来填充蛋壳碎片之间的空间。干燥后，将这张纸贴在墙板或物体上，然后打磨或上漆。
那么这些鸡蛋是从哪里来的呢?虽然杜南在他巴黎的院子里建了一个鸡笼，但Chapeau的源头是一家熟食店;这些煮熟的剩菜最后会被送到他公司的餐厅。索菲尔德开玩笑说:“我无法想象我对他员工的胆固醇水平做了什么。”
