非凡的活动策划人丽贝卡·加德纳关于她如何创造令人眼花缭乱的桌子

如果12月是一件事的同义词，那就是超额预定的时间表。这是娱乐和被娱乐的季节。虽然它可以达到令人眼花缭乱和筋疲力尽的高度，但即使是我们中最讨厌的人也会情不自禁地进入节日精神，当一个派对真正令人眼花缭乱时——是的，我说的是décor，餐桌上的，养眼的。因此，本着这种精神，我在她的开幕之夜把著名的活动设计师丽贝卡·加德纳(劳伦·桑多明戈、坎迪斯·卑尔根和德里克·布拉斯伯格都是她的客户)逼到了角落甜言蜜语弹出在纽约瑞吉酒店寻找秘密成分，以设置一个值得在instagram上分享的假日餐桌，让你的客人开心，最重要的是，避免成为一个完全cliché。话不多说，加德纳透露了她的魔法仙尘。

Jane Keltner de Valle:让我们开始吧。成功布置节日餐桌的秘诀是什么?

丽贝卡·加德纳:为了让它新鲜，我认为你希望它有一点不敬或扭曲。如果你拿出所有精致的盘子和漂亮的餐巾纸，不要在这些漂亮的东西上面放太多的花。用水果之类的东西——柑橘类应季水果——把它放在其他东西周围，让你的客人放松。它鼓励人们放松，如果不是一切都那么完美。我也喜欢白纸和陶罐。

丽贝卡·加德纳(Rebecca Gardner)在纽约瑞吉酒店(St. Regis New York)的Sugarplum Pop-up餐厅的一张令人眼花缭乱的餐桌。

图片:Chia Chong

JKDV:回到水果的话题，你能详细解释一下吗?你在杂货店买的水果?你又该如何展示它呢?

鲁柏:嗯，在节日期间，金桔、柠檬和橙子，甚至是你在市场上买到的那些矮胖的家伙，都很漂亮。然后撒在周围。你想要有一个大土墩来固定桌子，除此之外，如果客人们必须围着它工作，那就很好玩了。因此，如果你有一个隆重的晚宴，你有所有这些隆重的东西，你想要用一个元素来降低它，这听起来更像一个舞蹈动作，而不是桌面。但我认为在花哨和不那么花哨之间取得平衡是成功的。它鼓励乐趣。除此之外，确保每个人都喝满酒是非常重要的。

JKDV:关于颜色主题，你有喜欢的还是坚决不喜欢的?

鲁柏:我想说的是，不要把红色和绿色放在一起，因为那是很容易预测的。就像你教母每年圣诞节都会给你的斯波德盘子一样——我会避开它。我们专门为商店委托了这些波尔多和粉红色的Ginori盘子，我们的想法是它们可以全年使用。我们把它们做得没有通常的金边，所以它们可以放进洗碗机里，夏天也可以带出去。这让它变得多用途。

眼花缭乱的人造水果增添了欢乐喜庆的气氛。

图片:Chia Chong

JKDV:好吧，坏消息是，那些一年只拿出来一次的节日瓷器现在必须被送进炼狱了。但好消息是，你不需要为特定的节日设置餐桌。

鲁柏:我会鼓励客户使用他们所拥有的最引以为傲的东西，他们最好的东西，然后以此为基础进行建设。我不认为有任何规则，除了远离绿色和红色。那太无聊了。我认为在节日期间，你应该使用盛开的时令植物。你不会希望圣诞节桌上有郁金香吧。有一个焦点是好的，但你希望人们能够看到桌子的上方。保持设置低。

JKDV:灯光呢?

鲁柏:低!这就是我们采访的主题。我想每个人在感觉美丽的时候都会过得更好，每个人在烛光下都很美。我也喜欢粉色的光，因为它太讨人喜欢了。这就是为什么我们店里有这些发红的灯泡。它使你的皮肤看起来漂亮，讨人喜欢，性感。我认为这鼓励人们放松。就像赞美会让人感觉良好一样，这是一种环境赞美。

JKDV:你来自南方，还偶尔住在萨凡纳。南方人的热情好客对你的娱乐方式有什么启发?

鲁柏:我认为南方的人们比美国其他任何地方都更喜欢娱乐。也许这是给自己制造乐趣的挑战。这里没有像纽约那样多的餐馆。没有什么比让别人进入你的空间来了解一个人更好的了。没有比这更好的快速交朋友的方法了。

奶酪盘上的节日老鼠口音。

图片:Chia Chong

JKDV:还有什么其他的技巧或建议来保持节日气氛吗?

鲁柏:客厅游戏总是很有趣的。我们专门为店里做了花炮用的是大理石纸和染色缎带，里面还有人造珠宝。你可能会在新年前夜得到一副蓝宝石耳环，或者你可能会给你的拉尔夫叔叔戴上一顶王冠。我们总是鼓励举办小型晚宴的人说一句“你愿意吗?”或者其他愚蠢的话来定下基调。我觉得在桌子周围偷看一些小恶作剧是很有趣的。那些加糖的老鼠，最初是维多利亚时代的孩子们在圣诞节时放在奶油茶里的。这些都是谈资，也显示了你的努力。走进别人的家，知道他们已经考虑过照明或食物，这很好。这是礼物而不是炫耀。

JKDV:你举办过的最难忘的节日派对?

鲁柏:我在萨凡纳参加了一个晚宴，最后人们向保罗·西蒙扔了一把牡丹花瓣格雷斯专辑。对我来说，如果以合唱或类似的方式结束，那才是真正成功的派对。我在我的剑麻地毯下找到了好几年的牡丹花瓣。