说我们生活在吃货时代一点也不夸张。随着我们的味觉和烹饪技巧变得越来越复杂，我们的味觉也变得越来越复杂厨房．Gaggenau,受人尊敬的德国豪华厨房电器制造商一直在生产创新的家用产品的业务超过300年了。因此，当该公司开始构思其新的400系列组合蒸汽烤箱时，该烤箱于上周在KBIS，它密切关注今天客户的烹饪习惯和专业知识。
“我们发现，在过去的20年里，对大多数人来说，烹饪已经达到了更高的专业水平，”Gaggenau烤箱设计主管Janina Fey告诉AD PRO。“人们已经对烹饪产生了热情——几乎就像一种鉴赏力——因此，烹饪实际上是一种奢侈的表现，这在这些类型的产品中得到了体现。”
组合蒸汽烤箱曾经只出现在专业厨房中，15年前Gaggenau将其引入私人家庭。对于家庭厨师来说，这种多功能烤箱通过将湿度(蒸汽)和对流(风扇循环的干热)结合起来，极大地扩展了他们的烹饪选择，这反过来又保留了食物中的营养成分，并且烹调得更均匀。不同的烹饪方法，如蒸、烤、烤和炖，可以很容易地一次性使用。“你可以用100%的蒸汽来准备蔬菜。但你也可以添加普通烤箱的功能，比如做烤面包，”Fey解释道。“这样既能保持食物的新鲜程度，又不会在烹饪过程中变干。”
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发展400系列都是为了确保技术和烤箱的美学尽可能先进。Fey解释说:“我们面临的挑战是让它在外观上非常时尚和简约，但背景中仍然有所有的技术组件。”为了满足数字化客户的需求，Gaggenau实施了先进的技术来简化烹饪过程，包括多核温度探头，根据传感器的读数修改烹饪时间，带有新的固定水连接的自动清洁系统，以及家庭连接技术，允许用户通过移动设备控制设备，以便设置食谱或远程预热烤箱。
对于设计团队来说，烤箱的功能只是战斗的一半。Fey和Gaggenau餐厅的工作人员仔细考虑了每一个元素，从没有眩光的led灯照亮里面的食物，就像她说的“像一个宝盒”，到现代、统一的外观和不锈钢和玻璃的材料调色板。400系列不仅在设计上脱颖而出，而且在更大的厨房内部协同工作。
“我们不希望我们的电器看起来像电器，因为厨房经常对着客厅，”菲说。“它更像是一件艺术品或一件家具。”换句话说，这是一款内饰专家——以及你那些注重健康、热爱美食的客户——都能支持的烤箱。
