这座创新建筑如何帮助养活150万纽约人

纽约的秋天，就像古老的爵士乐标准一样，常常夹杂着痛苦。本月，当整个城市的家庭坐在感恩节晚餐上时，他们的150万邻居将挨饿。根据“喂食美国”收集的统计数据，纽约四分之一的儿童面临食品不安全问题，自2019冠状病毒病大流行开始以来，前往食品分发处的人数增加了69%。通货膨胀只会让情况变得更糟。

输入城市丰收该组织是纽约最大的食品救援组织。一个庞大的非营利组织成立于1982年，包括23辆救援卡车，190名工作人员和数千名志愿者，城市收获不仅仅是一个横跨五个区为饥饿者提供食物的大型食品储藏室——它是农民或杂货店连锁店无法出售或无法保存的新鲜农产品的捐赠和分配中心(仅今年就有7500万磅，因此有了“粮食救援”这个词)。City Harvest在全市经营农贸市场，将农产品分发给有需要的社区，还开办了教授烹饪和营养技巧的讲习班。一个健康零售项目帮助纽约各地的独立杂货店获得低成本的高质量农产品出售，一个名为“丰富”的应用程序允许用户定位附近的食品分发处和汤厨房。

这座占地15万平方英尺的建筑，在粮食需求激增的时候，将City Harvest的粮食储存和装载能力提高了一倍多。

图片:Albert Vecerka/Esto，由Ennead Architects提供

几十年来，City Harvest的关键任务一直在曼哈顿的办公室和皇后区的仓库中进行。本月，它的业务集中在科恩社区食品救援中心(Cohen Community Food Rescue Center)，这是布鲁克林日落公园(Sunset Park)附近一个巨大的园区，由Ennead Architects和洛克威尔集团(Rockwell Group)设计。这座占地15万平方英尺的建筑群位于19世纪90年代布鲁克林的一个火车修理厂和毗邻的仓库里，在需求激增的时候，它的粮食储存和装载能力增加了一倍多。适应性强的储藏室可以存放干货或改造成完全密封的冰柜。(其中一家超市已经储备了感恩节火鸡。)灰泥被剥去，露出了历史悠久的砖块，沿着一面墙，一幅彩色的几何壁画照亮了原本冰冷的工业空间。

在新校园内，将有数百名工作人员和数千名志愿者为最需要的人提供食物。

图片:Albert Vecerka/Esto，由Ennead Architects提供

Ennead对综合体其余部分的设计同样暴露了建筑的现有框架，并最大限度地利用自然光。开放式办公室占据了一个巨大的大厅，大厅的形式和规模都像一座罗马式教堂，裸露的粉刷过的木质横梁可以从两组天窗中照射进来。

在大楼里的许多委托艺术品中，布鲁克林艺术家苏·帕克(Sui park)用拉链扎成的一系列变形虫雕塑格外引人注目，它们欢快地漂浮在办公桌的海洋之上。附近一个几乎相同的多功能空间将举办City Harvest所谓的“企业重新包装”活动，志愿者们将托盘上的农产品分解成更小、更易于分发的尺寸。最近的一个上午，该空间为员工和卡车司机举办了一场健康博览会，他们甚至可以在现场接受牙科治疗。

这个大厅加入了4000平方英尺的店面，另一个多功能空间，在第二大道入口，城市收获计划基于当地社区的需求。粮食不安全是日落公园的一个严重问题，因此从2023年6月开始，该建筑的大型停车场将成为城市收获在布鲁克林的第二个移动市场，也是整个纽约市的第九个移动市场。

罗克韦尔集团设计的示范厨房

图片:Jason Varney，洛克威尔集团

除了让员工参加志愿者活动外，企业捐赠者还可以在科恩中心由罗克韦尔集团(Rockwell Group)设计的新活动空间享用一顿饭。从纽约州北部的谷仓中回收的拼花地板和木镶板，以及用回收地毯制成的入口地毯，为这个有240个座位的大厅带来了温暖。一间带黄铜固定装置和赤陶土瓷砖的陈列室厨房正对着一间完整的工业厨房，在那里，City Harvest的杰出人士食品协会比如Eric Ripert或David Chang，可以为聚集的客人准备饭菜。在毗邻的露台上，由回收牛奶罐制成的Loll躺椅正对着纽约港的全景。David Rockwell说:“City Harvest以社区为基础的使命，可持续发展和重复利用的使命，以及对灵活性的需求是许多活动空间所不具备的三件事，这使得这个项目如此令人兴奋。”

世界上很少有非营利组织能在如此宽敞和诱人的住所中满足如此迫切的需求。有了科恩中心(得到了史蒂文和亚历山德拉·科恩基金会的慷慨支持)，城市收获基金会有能力大幅扩张。“我们有增长的空间，”首席执行官吉莉·斯蒂芬斯自豪地说。“人们希望随着时间的推移，我们会看到对食物的需求会消退，然后我们就可以用这个空间来满足社区的任何需求，但现在纽约需要一个食品储藏室。”