作为近期开放的西好莱坞版(West Hollywood Edition)和伦敦设计博物馆(London’s Design Museum)等知名项目的建筑师和设计师，约翰·波森(John Pawson)以其轻盈、极简主义的风格而闻名。苍白的森林。干净的线条。从来没有过塞满东西的沙发。他和室内设计师妻子凯瑟琳共同居住的科茨沃尔德乡村别墅也不例外，他们最新的项目就是证明，家庭农场烹饪(出版社)。这本有100种食谱的书——从醋栗愚人到鹿肉宽面——展示了他们质朴、克制的家，以及他们在那里做的饭菜。
这不是约翰第一次尝试烹饪书。20年前，建筑师与美食作家安妮·贝尔(Annie Bell)合作生活和饮食，这本书结合了他精简的美学和简单的食谱。2001年的标题继续成为cult经典，激发了第二次迭代。这一次，这都是关于凯瑟琳的一个项目，庆祝他们在科茨沃尔德创造的极简主义家庭(当然还有厨房)。“20年过去了，我们想，现在是时候做一个新的了，”凯瑟琳在科茨沃尔德的家中接受电话采访时说。
毕竟，他们有一栋漂亮的新房子，数一数，有三个厨房。在改造这座始建于1610年的建筑群时，John将农舍与邻近的谷仓连接在一起，形成一个长结构，在每一端都有一个厨房，以及客房内。“我们最终有三个厨房，因为它太长了，”他解释说。农舍和谷仓的厨房都是开放式的，厨房、餐厅和休息区都在一条长长的线上。
“厨房的氛围完全不同，”凯瑟琳说。“谷仓厨房非常高大，可以容纳24人，而农舍厨房的天花板很低，很舒适。”在冬天，他们使用更舒适的农舍厨房，这个空间以前是一个奶牛场。夏天，他们搬到双层高的谷仓厨房，带着落地窗，将空间向室外开放。榆树在厨房的所有地板上奔跑。
在整个房子里，约翰创造了精简的空间，让“眼睛和身体一样舒服”，凯瑟琳在家具和室内设计方面发挥了主导作用，包括约翰自己设计的某些物品，尤其是陶器。“我有一个正在进行的设计新产品的计划，”他兴奋地说。“我可以在这里做实验，这是我在客户那里做不到的。它已经变成了一种实验室。”
这个实验室现在被记录在建筑师和室内设计师的新食谱中，凯瑟琳解释说，“是关于分享想法的，”凯瑟琳说。“我们把这本书作为灵感的来源，”约翰总结道。“这反映了我们是谁。”
