让我们面对——你很可能花很多时间在家里这些天。你是否受到政府封锁,避难所秩序,或自愿隔离自己,很有可能你吃你所有的在家用餐。只是因为你不能去你喜欢的餐厅,并不意味着你应该减少吃冷冻食品在沙发上。相反,把这个时间发展你的烹饪技能,装饰你的餐厅,使膳食的一部分你期待的那一天。我们从一些设计师的技巧,厨师,和世界各地的时尚达人如何做到这一点。
漂亮的盘子
“现在是时候灰尘特别的菜,奶奶的水晶,或者中国婚礼你从不使用,也许波兰银、或铁亚麻布餐巾,”香农说Wehsener保罗•艾伦(Paul Allen)设计,华丽的背后的团队的一半酒店城堡杜大卢斯去年在法国的开幕卢瓦尔河谷。“最简单的饮食或开胃菜可以在一种特殊的方式,避免了平凡,”她补充道。“通过做即使最简单的事情一定程度的意向性在家里,也许我们可以带来稳定和美丽的动荡时期。”
库珀,首席创意官吗灰纽约回声,情绪。“我认为现在是一样好的一次灰尘,挣脱你的英镑餐具,中国,和水晶。交通自己梦境让你精神高”。
与此同时,设计师马丁Brudnizki类似的心态。“让每顿饭一个场合:介绍一个餐前开胃酒小时和着装的场合,“创意之星说,最新的项目包括杜邦环岛在华盛顿特区和布卢姆茨伯里派在伦敦。“把你的表与美丽的亚麻布,彩色餐巾纸,蜡烛,和餐具的混合物。总是花。”
没有漂亮的盘子吗?你可能无法访问商店,但你仍然可以网上购物和支持中小企业,正在竭尽全力维持下去,并帮助他们的社区在这些。喜爱的概念店在黛德在罗马是捐出10%的收入来自其内部集合的一员Spallanzani医院,现在通过4月15日。盘子中说明了合伙人和时尚插画家Andrea Ferolla将添加一个漂亮的触摸任何表。
在家里调整照明
说:“通常,房子太照亮Daria雷纳,负责在与Ferolla黛德,她的丈夫。“照明是酒店和餐馆牧师。现在,我们总是在家里,研究照明是很重要的如果你是一个建筑师。“雷纳表示,你不需要添加任何东西,而是把它拿走。调暗灯光,或者使用蜡烛。你甚至可以用围巾盖灯或其他织物软化其严厉的光芒。
帕特里克·柯伦的行政总厨,咖啡馆里格斯在新里格斯华盛顿特区,建议使用浮动蜡烛或长锥形蜡烛在酒瓶。
改变你的用餐地点
“大多数家庭餐桌旁吃饭。为什么不改变场地为了好玩吗?“缪斯丽贝卡·加德纳Savannah-based婚礼、活动策划人。如果你经常在厨房里吃,晚餐在餐厅服务。现在春天到了,是时候利用任何户外空间。如果你有一个阳台或露台,建立一个表,雷纳和Ferolla在罗马。
“本周不确定性的艰难的一天之后,我在一罐保存从巴黎的储藏室,巧妙地安排一些熟食店与各种可爱的盘把从冰箱里,打开了一瓶法国葡萄酒,我们坐在外面,享受夕阳和彼此的陪伴,和回忆了法国,“Wehsener,圣地亚哥,说。
创意对烹饪
“发明东西的艺术在厨房是一个意大利的事情,”雷纳说。“我们有数百,数千的意大利面。无论在冰箱里,有一个可能性的意大利面,从吃剩的肉,蔬菜。每天晚上我们从不吃一样的。”
当然,现在,我们的运动是有限的,膳食计划比以往任何时候都更重要。“膳食计划和使用成分,可以创建许多不同的食物,“厨师伦解释说。“如果你是聪明的,一个烤鸡还有很长的路要走。例如,把猪肉或炖鸡可以在塔可第二天,花哨的烤奶酪,或早餐卷饼”。
小事情你可以包括注入自己的橄榄油与辣椒,胡椒,或草药添加风味,使用剩下的水果让桑格利亚汽酒,升级家庭主食与另一顿饭剩菜。不要害怕试验。
主机一个虚拟的晚宴
“无纸化邮政推出了他们自己的解决方案,鼓励庆祝活动在一个负责任的距离。我喜欢这些邀请配方的想法,”加德纳说。“这将是一个号角厨艺比较FaceTime。这个周末我将两个虚拟的政党,一个是FaceWine另一个变焦。变焦可以让你上传你自己的背景。我将在克拉里奇Fumoir。”
