走进主厨Eric Ripert的萨格港绿洲

禅宗的原则可以涵盖生活的所有维度，对于Chef来说埃里克·佩尔这是他设计的重点凹陷港首页简约、简单、自然、微妙、不完美、原创性和宁静——这些都是法国烹饪力量呈现给建筑师的概念大火Makoid为他的新家设计。从上世纪90年代中期开始，里珀尔一直在认真地修行禅宗，因此很自然地就有了这样的想法。

“我的挑战是建造一座修道院，但我不想让我的妻子知道她住在修道院里，”里珀尔说，他指的是他的搭档，桑德拉。“我想让她认为这是一座美丽豪华的房子，这意味着在我们都想要的东西之间架起一座桥梁:一个避难所和一个修道院。”幸运的是，瑞珀夫妇找到了一个完美的团队来执行他们的联合愿景。除了Makoid，该团队的一个关键成员是Marie Aiello设计工作室，他和里珀特一家一起进行了住宅的室内设计。另一个是景观的细节,他引领了风景园林的发展。118高手论坛最后,Greg Diangelo建筑公司，谁负责管理大楼。

“景观美化非常重要，因为房子是自然的一部分，反之亦然，”里珀尔说。“我希望它给人的感觉是，房子是在森林栽培的，有点野生。”蕨类植物、高耸的橡树和野草以自然而谨慎的方式围绕着房子。“卧室，在我的脑海里，看起来像一个树屋。当你洗澡的时候，你也在树上，”他说，并补充说，喂鸟器和雕像摆放在整个院子的完美视线范围内。里珀尔注意到，只要沿着车道走下来，到处都是树木和动物，就很美。自然和静止:检查。

当然，家庭设计的另一个非常重要的方面是厨房。里珀尔是Le Bernardin这家餐厅被授予米其林三星美食奖，并获得了米其林四星《纽约时报》连续四次，使它成为唯一一家在这么长时间内保持这种独特地位的餐厅——厨房是一个大问题。而且，尽管厨房不一定看起来华丽，但它的宗旨是简单和高效。里珀尔说:“我去了盖格纳(Gaggenau)，这是建造厨房最好的地方，他们理解了我的胡话。”他选择在自己的厨房里安装了一个易于维护和节省能源的感应灶台，并与之一起工作SieMatic关于空间的设计。“独角戏非常有效。我称之为一级方程式厨房。”

里珀尔的另一个爱好是他的禅宗修行，在他的冥想室里表现得最为明显。“拥有这个房间对我来说非常重要，它是在我的老师、一位尼泊尔僧人的帮助下设计的，目的是为了拥有正确的风水。”房间里摆满了尼泊尔制造的雕像，这些雕像被圣化，并用宝石和祈祷文密封，房间的设计是为了收藏这些多年来收集的作品。透过窗户，可以看到一尊超过12英尺高的佛像。

大约22年前，里珀尔和桑德拉在长岛买下这片土地时，里面有一栋可爱的上世纪80年代的房子，但在某一时刻，房子的一切都开始分崩离析。尽管如此，这对夫妇还是喜欢这个地方的活力，所以他们决定重建。随着空间的完成，它显然成为了一片绿洲。主厨Eric Ripert补充道:“房子里的每一个细节都是不容商量的。”