“慢花运动”正在兴起

在全球范围内，依赖国际供应链的行业都遭受了大范围的破坏新型冠状病毒肺炎．鲜花市场通常是在一个国家采摘，在另一个国家拍卖，然后在第三个国家运送给顾客，也不例外．尽管如此，如果说在整个行业的经济困境中还有一丝潜在的希望，那就是这种巨变可能标志着“慢花”运动的开花最近读到其他地方。毕竟，我们对花卉的集体关注从昂贵、奇异和遥远的花朵转向本地和可持续的替代品，这可以很容易地避开供应链障碍，同时带来自身的好处。

基于2013年Debra Prinzing书中概述的原则慢花:四季当地种植的花束从花园，草地和农场在美国，这一运动基本上与慢食的理念是平行的。关键是要在当地和当季的范围内种植，而不是一味地购买肯尼亚玫瑰。对于正在萌芽的缓慢的花艺家来说，要创建一个理想的花卉农场需要大量的计划。从了解特定地区的农业区域，到为确保全年稳定供应而错开开花时间，慢花运动中的“慢”也可能是指在种子进入土壤之前所需的有条不紊的准备工作。

然而，如果处理得当，这种程度的精心照料可以转化为独特的、丰富多彩的、值得花束的鲜花，供当地花商甚至花艺师自己插花。除了为顾客和客户提供购买可持续资源的机会外，缓慢种植花卉的最终结果往往比阿姆斯特丹拍卖行的花卉更好。

“(这些花)很容易提升，因为质量好得多，”爱达荷州杰尼西的小粉红屋画廊的老板艾伦·维思告诉当地新闻媒体魔谷半小时车程外的爱达荷州特洛伊市的梅花。“它们是当天从田间采摘，经过水分处理，第二天就可以上市了。”

虽然美国仍然主要依赖进口花卉，美国农业部花卉作物数据显示2018年的批发产值为47.7亿美元，显著高于2009年至2015年的任何时候。同时，从2015年到2018年，花卉生产者的数量增加了8%，这表明在当地采购的机会更大。主要的外国花卉生产国，如厄瓜多尔(字面意思)减少供应为了解决需求大幅减少的问题，很可能会出现花卉生产缓慢的短期机会。对于那些希望在人群中脱颖而出的同时支持规模较小、可持续发展的企业的人来说，这项运动可能值得迅速关注。