如何像奥黛丽·赫本一样做饭

奥黛丽·赫本的儿子用一本新的食谱向母亲致敬
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卢卡·多蒂的在家的奥黛丽:我母亲厨房的回忆。图片:由Harper Design提供

奥黛丽·赫本是最著名的标志性女演员,她在电影中扮演Holly Golightly蒂凡尼早餐以及《窈窕淑女》中的伊丽莎·杜利特尔。*但对她的家人和密友来说,她是一位热情的母亲和人道主义者,热爱烹饪、园艺和娱乐。她的儿子卢卡·多蒂在新书中捕捉到了这位时尚明星的这一面,在家的奥黛丽:我母亲厨房的回忆哈珀设计, 35美元)。多蒂将个人轶事和家庭食谱结合在一起,这本书是传记和烹饪书的一部分。

赫本和《完美女主人食谱》的作者米尔德里德·o·克诺夫,还有埃德温·h·克诺夫。图片来源:奥黛丽·赫本庄园收藏

赫本的食谱包括她小时候在荷兰吃过的传统荷兰蔬菜泥(hutspot),她在格施塔德(Gstaad)给瓦伦蒂诺(Valentino)和吉安卡洛·吉安梅蒂(Giancarlo Giammetti)做的意大利香蒜酱,以及她在瑞士拉派西贝尔(La Paisible)家中用菜园里的农产品调制的奶油蔬菜汤。每一份都附有赫本生平的故事,多蒂对母亲的回忆,以及手写食谱的照片,家庭照片,以及女演员和她朋友的名言。

赫本在瑞士拉佩斯贝尔的家的果园和房子。图片来源:Robert Wolders Collection

这本被作者称为“厨房餐桌传记”的书,详细介绍了赫本的生活和激情,尤其是她的家庭、她的花园,以及她在联合国儿童基金会的工作。但在它的核心,奥黛丽在家是一本传统的家庭食谱(尽管带有一点好莱坞明星的影响力),其中的食谱是从朋友那里收集的,代代相传,是她儿子对一位慈爱母亲的恰当致敬。