厨师保罗·卡汉(Paul Kahan)和艺术家兼设计师乔丹·莫泽(Jordan Mozer)是多年的朋友，他们都热爱爵士乐，他们一起创作了一个以音乐为主题的装置，并于昨晚在芝加哥的黑鸟餐厅(Blackbird restaurant)结束了两场带票的晚宴，卡汉是该餐厅的行政主厨。不过，听活泼的音乐并不仅仅是一种消遣。卡汉和莫泽都把爵士乐的结构作为各自领域的灵感来源。莫泽说:“我们的活动是抽象的，用来描述我们所做的事情的语言往往是不完整的。”“爵士乐在这个过程中有所帮助。”
六道菜的菜单、水彩画和雕塑的灵感都来自赫比·汉考克、查尔斯·明格斯、切特·贝克以及上世纪五六十年代其他人的音乐。例如，卡汉以歌曲《你听说了吗》(Have You Heard)命名，解构了一道菜肴的元素，将水煮的科比亚鱼描述为旋律，约伯的眼泪颗粒作为踢鼓，柑橘作为铙钹。Kahan和Mozer在项目的概念阶段进行了许多深入的讨论。莫泽说:“我们讨论了节奏是如何被解释为纹理和图案的，以及和声是如何在背景中建立旋律的——就像酱汁放大蛋白质一样，或者米开朗基罗是如何将建筑视为雕塑的框架的。”118高手论坛“我看音乐，保罗品味音乐。”
直到4月1日，在黑鸟，619 W。芝加哥伦道夫街;blackbirdrestaurant.com
