运河区(Canal District)和邻近的德约达安(De Jordaan)提供了大量机会,可以在该市历史悠久的餐厅和棕色cafés品尝荷兰特色美食。沉浸在历史的氛围中咖啡馆Papeneiland这家餐厅供应美味的荷兰苹果派(appeltaart)咖啡馆霍普这两座教堂自17世纪以来一直是阿姆斯特丹的固定建筑。想要一些更现代的东西,可以在Lotti的比如阿姆斯特丹霍克顿酒店(Hoxton Amsterdam)热闹的餐厅餐厅C在这里,冉冉升起的明星厨师Arnout van der Kolk提供了一份品尝菜单,旨在展示在合适的温度下烹饪与使用高质量的食材同样重要。