7位美食鉴赏家推荐的晚宴必备单品

也许你还不知道，我们已经进入了团聚时代。终于，我们可以和我们的朋友和家人呆在同一个地方，一起欢笑、拥抱、喝酒、烧烤、分享细菌和食物，这可能会更安全。所以我们叫它:晚宴又回来了!与宴会特别是，我们正在回到大流行前将人们聚集在一起的用餐方式。你可能已经准备好了食物，但你可能没有想过晚宴上的配饰可以在你吃饭的时候培养一种社区意识。

Clever邀请了七位美食爱好者分享他们在一起吃饭时学到的东西，以及他们身边的食物。下面是他们的晚宴必备建议。

塔拉·托马斯,厨师和城市农民
喜欢和别人一起吃饭:每个人，但最近都是花园的朋友，门口的新朋友，家人，还有我的爱人
在她的社区的目的:通过食物为边缘化社区带来公平
晚宴必备:铸铁煎锅

塔拉——被许多人称为厨师塔拉·托马斯以敬酒开始了一顿饭。“敬酒让我们有机会向每位客人致谢，表达感激之情，并在宴会开始前掰面包!”塔拉说。在敬酒之后，她最喜欢的分享一顿饭的方式是让其他人从铸铁上拿起他们的食物，特别是米洛炊具三件套由卡纳生活方式。

铸铁为她检查了所有的箱子。可持续的。现代的。仪式。“铸铁会留下每顿饭所产生的能量印记。我想起了我家里那些漂亮的女人，她们喜欢铸铁的电视机和滋养它们的肚子，”她说。“我已经用了这台电视机大约三个月了，但我用铸铁的已经很多年了。多年来，我一直很困惑，为什么明知合成材料是不可持续的，铸铁却没有上升，但我继续看到不粘的合成锅被推销给人们。我想到我的曾祖母还在用我们家使用了100多年的铸铁煎锅做饭。”

佐伊锣,食品专家
喜欢和别人一起吃饭:任何愿意尝试中国药膳的人
目前制作了很多:早餐粥和草药骨汤
晚宴必备:中医二十四节气日历

在过去十年的大部分时间里佐伊她一直忙着向别人传授传统中药烹饪艺术，举办快闪活动，并与品牌合作分享她的智慧。她是中医五季学说这是一个由女性领导的食疗品牌。作为一名饮食治疗师，佐伊知道随季节而吃是多么有营养。当她和别人一起吃饭的时候，能培养一种社区意识的东西之一就是她24个季节点挂历，由美籍韩裔摄影师和平面设计师设计汤米公园。

佐伊说:“它包含了一年中所有24个季节的日期，以及中医健康原则和推荐食物和草药的详细清单。”“我把它挂在我的开放式厨房里，靠近我的草药罐墙。每当我有客人来访时，他们总是聚在一起看草药和日历。他们会找到我们现在所处的时令点，读出时令食品和草药。”

佐伊建议，根据你所在的月份从日历上挑选一些食物，用推荐的食物和你的朋友和家人一起做一顿应季大餐或把日历挂在你的餐桌附近，和你的客人谈论饮食、自然和治疗。

米莎Lasoff,餐饮体验馆长
最喜欢的分享食物的方式:家庭式总是。看着人们传递盘子和盘子，我的心很温暖。
烹饪风格:march核技术
晚宴必备:桌子上的蜡烛

作家珍妮特·温特森曾写道:“围坐在烛光或火光下，人们开始谈论他们的感受——他们的内心世界。他们说话很主观，争论更少，停顿时间更长。”这句话总结了原因米莎喜欢晚餐时桌上放蜡烛。Misha对策划一个空间有一点了解，可以让人们在餐桌上更深入地参与进来她的名字叫娜拉这个社区建立在一个愿望的基础上，即通过分享一顿好饭的公共行为，把重点重新放在最人性化的层面上。

米沙说:“氛围是这种体验的重要组成部分，我注意到，在烛光下，人们会感到更加舒适和脆弱。”她经常用旧酒瓶或花瓶之类的东西——她在家里能找到的任何东西——来做烛台。米莎通常会去当地的杂货店买一些锥形蜡烛，但当她觉得时髦的时候，她会用宝贝，你不会点燃我手指上的蜡烛吗来自达达日报或the盖亚的蜡烛圣。

岁的公园,甜点的创造者
最喜欢的用餐仪式:我喜欢用一种仪式来结束这顿饭，当然包括甜点，但也包括一个漂亮的茶道。
目前制作了很多:传统的韩国和中国菜加上我和我搭档的个人风格
晚宴必备:懒惰Nunchi

柔和，花香，和摇摆描述这个甜点厨师Instagram审美。Lexie以n nchi的名字工作，制作迷人的果冻甜点，并提供外卖她的网站。除了果冻蛋糕，n nchi还制作了餐桌饰品，以促进吃饭时的交谈。莱西创造了懒惰Nunchi这是一款个人设计的花形圆盘，客人可以在上面放零食、蘸料、开胃菜——你能想到的——以便在用餐时分享。

“我第一次看到它可能是在我还不记得的时候。它们通常在大多数中餐馆都有，但我妈妈对它们也很着迷，所以我们在家里的厨房里放了一个巨大的玻璃杯。我想用n nchi的手法制作出我自己的现代版本，所以我的搭档帮我设计了一个。”“这是基于共享食物，我想把这方面带到别人的家里。”

Mennlay Golokeh Aggrey，作者和跨学科的大麻专家
最喜欢一起吃饭的人:有礼貌的人，当然，还有喜欢或至少尊重大麻和大麻的人
最喜欢的吃饭地点:外面的地方更好。在午后的阳光下，或在烛光下。
晚宴必备:四氢大麻酚(THC)、大麻二酚(CBD)或任何其他大麻素组合的油或酊剂，含有额外的草药和香料

的作者杂草黄油的艺术也是CBD品牌的联合创始人Xula对于在晚宴上添加健康剂量的大麻，门利深谙此道。她最喜欢在聚餐时带的东西是注入四氢大麻酚、CBD或大麻素酊剂。Mennlay说:“酊剂或注入的大麻可以由草药、根和花组成，它们可以支持你的身体，同时也给你吃的任何食物带来复杂和泥土的味道，还有一点有趣的副作用。”

她提倡在家里用电器制作自己的酊剂热心的和左旋的结合有机种植或可持续收获的草药。“每当我介绍大麻时——即使它不会让你兴奋，比如从大麻中提取的CBD和CBG——一起体验它会带来一种兴奋和惊奇。这也是一种最初很难承担的责任，但我已经变得更加舒适和快乐，能够为人们提供便利。这是大麻能做到的。”

查理•马克斯模特和多学科艺术家
最喜欢的分享食物的方式:赤身裸体
最喜欢的用餐仪式:在共同用餐的开始，我鼓励每个人都有一个感恩的时刻，或者大声表达，或者对自己表达。在我们开始吃饭之前，我还会带领一个手持的小组呼吸练习。
晚宴必备:丹药

“从历史上看，分享饮料能让人们走到一起。我喜欢与他人分享长生不老药，因为它们共同滋养我们的灵魂和身体，在当下创造更深层次的联系，”这位模特兼艺术家说。查理负责管理她个人Instagram随附的帐户@fude_____这是一个提供植物性食谱和促进身体积极向上的账户。

每天早上，查理都会喝一杯含有她最喜欢的超级食物的灵丹妙药，比如可可、豆科植物和印度菜。当她不自己做的时候，她喜欢和别人分享Lark的内功长生不老药或Mon Fe Fo的姜黄片在晚宴上和朋友一起锻炼身体，增进对话。

索菲娅鱼子，厨师、作家、电视主持人
她开始做饭的原因:分享食物，让食物触手可及
最喜欢做的东西:蘑菇，不管是哪种
晚宴必备:17英寸的铸铁煎锅

索菲娅十几岁的时候就开始用铸铁做饭了。“我和朋友们一起去海滩，我们会买一堆热狗、汉堡、鸡翅等。我们是一群对烹饪一窍不通的孩子。我们只有一个小铁丝烤架和一个铸铁锅，我发誓它们是我们吃过的最好的汉堡、鸡翅和热狗。我们总是说，我们更喜欢在铸铁锅上做饭，而不是在麦当劳吃饭——就像当时大多数青少年那样，”她说。

每次客人来访，索菲娅都很喜欢经典的铸铁餐具。“你可以在一个大的铸铁锅上煮很多食物，所以如果你是在娱乐或有很多人要吃饭，这是一个很好的东西。”