在宜家最具创新理念诞生的智库内部

今年早些时候，宜家因为一件与平板家具完全无关的事情上了头条:a肉丸(还有汉堡)是用昆虫做的。没错，这家人人喜爱的瑞典家具巨头开始涉足实验性食品。那么它们是怎么做到的呢?

事实证明，昆虫汉堡的起源故事并不是始于当地宜家的厨房，甚至也不是始于该品牌位于瑞典Älmhult的总部。它的概念始于哥本哈根的肉类加工区(名字很巧合)，这是一个经过改造的工业区，现在有几家时尚餐厅和创意工作室，包括Space10,一个所谓的“未来生活实验室”，宜家资助前瞻性设计的研究和测试。

本月早些时候，在哥本哈根一个异常温暖的日子里，AD PRO从联合创始人兼公关总监西蒙·卡斯珀森(Simon Caspersen)那里参观了Space10的设施。卡斯珀森创立Space10的道路不同寻常，表明了该实验室在研究和设计方面的广泛方法。他曾是一名纪录片制片人，当时正在拍摄一部关于巴勒斯坦妇女的电影，后来他通过自己所在的一个多学科创意小组的关系认识了国际宜家集团首席执行官Torbjörn Lööf。卡斯珀森回忆说:“我发现宜家的宗旨是可持续发展，赋予女性权力，是由整体的人道主义和公平所驱动的，这是我所关注的许多事情，他们没有把所有这些倡议和行动都推向市场，所以感觉非常真诚。”“我对开发产品不感兴趣，但感兴趣的是，像宜家这样规模的公司，是一家私营企业，以创造更美好的日常生活为愿景，如何以新的方式实现这一愿景。我想，让我们看看是否可以把这个愿景进一步应用到其他需求上。”

因此，Casperson和Carla Cammilla Hjort (Space10的总监)向Lööf提出了“未来生活实验室”的想法，该实验室将探索全球挑战，并致力于设计驱动的解决方案。宜家同意了这一提议，这证明了宜家的开放思想和对前瞻性研究的承诺。2015年，Hjort和Caspersen与Kaave Pour和Guillaume Charny-Brunet正式成立了Space10。卡斯珀森解释说:“我们不属于宜家，但我们有一个共同的使命。”“我们为多种解决方案进行设计，比其他一些迎合1%人群的公司更广泛地为人们提供服务。”

到目前为止，他们关注的问题从可持续食品到公共生活再到当前的技术(Space10主导了该项目的开发)宜家家居app对苹果的ARKit）.

似乎很难相信，如此广泛的发展来自于实验室的城市位置，但Space10在其适度的设施中包含了很多东西。该建筑的一层经常旋转展示最新的宜家家具，也是Space10与其他领域的创意和创新者举办许多活动和小组讨论的场所。楼下是“Makery”，工作人员(由一组轮换的自由职业者组成，以确保员工在任何特定时期都是手头项目的专家)在这里测试新的建筑材料和设计原则。

在我们参观的那天，Space10正在使用一台数控机床，这是一种根据图案切割家具的设备，基本上可以在任何地方“打印”设计。卡斯珀森说:“我们不是在研究产品，而是对系统感兴趣。”“宜家能利用这样的分布式制造商网络在本地生产家具吗?”与其生产10000把椅子然后运往世界各地，我们能不能只卖数据?”

该团队还在研究小型数控机床，这将使概念更进一步，允许任何拥有所需材料的个人打印设计。Casperson说:“这是完全民主化的设计。“任何人都可以访问与设计特斯拉汽车或耐克鞋的人相同的程序。”在隔壁房间的桌子上，Kniterate编织机的工作原理与此类似，编织图案是通过开源平台编程完成的。

大厅尽头是“农场”，Space10正在那里试验水培和水培农业。他们目前正在种植各种各样的微型蔬菜，其中一些卖给了当地的餐馆，并开发了一种开源水培“Growroom”，在其CNC计划去年在网上免费提供后，下载量达到了3万次。这些试验促使宜家投资了几家航空农场，并在去年推出了家庭种植套件。卡斯珀森说:“宜家实际上有足够的规模在全球范围内产生影响。”他从“宜家农场”拐过弯，进入通往他的团队在大楼二楼办公室的楼梯间。

这是一种非传统的设置，鼓励人们跳出思维定式;事实上，臭名昭著的虫子汉堡可能就是这种多轨道过程的最好例子。Space10最初打算重新设计淋浴喷头，以节约用水。当他们读到制作一个汉堡需要2400升水时，他们意识到他们可能从错误的角度来解决问题。所以他们转向了烹饪领域。现在，除了昆虫食物外，Space10的厨师还在开发用螺旋藻制成的食物。螺旋藻是一种微藻，联合国曾认为它是人类的理想食物。螺旋藻适应性强，营养丰富，蛋白质含量是肉类的两倍使用二氧化碳生长，使它成为一种可持续的超级英雄。

除了食物，下一步是什么?卡斯珀森说:“我们看到世界是如何变化的，其中很大一部分是城市生活。”“纽约、伦敦、东京等城市的生活成本太高了。而且它们还不够大:在未来35年里，我们需要每两个月建造一个纽约大小的城市，才能容纳全球城市人口。”所以，一个很大的焦点是公共生活——无论是从设计方面还是生活方式方面。卡斯珀森说:“我们主要关注孤独，因为这是城市中的一个重要因素。”

另一个热点问题?科技，尤其是家庭科技。Space10最近完成了一项名为“你会说人类语言吗?”——它探索了与声控技术的关系。卡斯珀森说:“使用这些设备，你没有视觉界面，没有图形设计。“你怎么设计呢?”这项研究涉及了一些与技术相关的伦理问题;监控是人们谈论最多的话题，但在表面之下还有其他问题。例如，卡斯珀森想知道，“当我们习惯对这些顺从的女人发号施令时，这会对社会产生什么影响?”Space10对新兴技术进行了一项调查，询问了149个国家的居民，他们更喜欢男性、女性还是中性的语音控制系统。43%的受访者选择中性。 "And who is designing most of these devices?" Caspersen asks. "Privileged white men? Technology is the social fabric of our lives, so we need to be aware of who is in control of how it acts."

彻底改造科技、食品和设计行业当然不是一项小任务，但Space10已经证明，它可以在哥本哈根的一家店面里做很多事情。在宜家，他们还有一个理想的合作伙伴，可以将这些概念推向大众市场——即使这个市场可能还没有完全准备好接受他们的想法。卡斯珀森解释说:“我们从概念上考虑了宜家10年、20年后的样子。”“我们想挑战宜家;他们告诉我们，我们停止挑战他们的那一天就是他们不再需要我们的那一天。”

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