就在不久前，在自己的厨房里做骨头汤还是时尚人士的专利。现在，不仅越来越多的人在做这种东西，而且从纽约到洛杉矶，卖这种东西的商店也如雨后春笋般出现——你甚至可以在塔吉特百货(Target)找到它。那么下一个你很快会在Instagram上看到的奇怪食材是什么呢?我们咨询了三位全国顶级名厨，听听他们今年春天的食物储备。
做饭:布丽·拉尔森，欧文·威尔逊，本·斯蒂勒
“蘑菇粉很好用。它们提供独特的风味和丰富的营养，可以添加到肉汤，sautés，炒鸡蛋，冰沙，茶，酱汁等。每种蘑菇都有不同的好处，所以尝试一些来了解味道，然后用你喜欢的蘑菇更深入地探索是很好的。我尝试过许多不同的公司和产品，但到目前为止，我最喜欢的烹饪和营养价值是14蘑菇粉蒸汽提取物。它有很好的味道，而且是一些增强免疫力的蘑菇的固体混合物。”
做饭:Stephen Colbert, Swizz Beatz
“我对盐腌制很感兴趣。我是在冬天做的，计划今年春天继续。拿一袋鱼子或一个充满活力的蛋黄，用盐、一点糖、新鲜的香草或香料包裹起来，能很好地保存它们，增强风味，创造出美妙的口感。总的来说，这种方法能产生丰富而复杂的味道，与每年这个时候超级明亮、清淡的春季食材形成鲜明对比。”
做饭:Lady Gaga，勒布朗·詹姆斯
“目前，我为名人烹饪的最不拘一格或最独特的东西是康普茶，而不仅仅是喝它。我把谷物泡在里面做一个类似酸面包的面包。你也可以把它加入调味品和腌料中，我用它做过冰冻汽水。我推荐一种非常中性的口味。康普茶有很多很好的特性，因为它有助于消化、健康、精神专注和情绪稳定。”
