如何在纽约的北福克享受一个完美的周末

在蒙托克的潮人冲浪小屋和汉普顿热闹的boîtes之间，长岛的南福克已经巩固了它作为纽约夏季派对目的地的地位，但北福克为所有的姿态提供了一种和平的解毒药。没有什么地方能比巴黎古怪的商店林立的街道更明显了Greenport这里是一个19世纪的捕鲸村，现已成为该地区的非官方首府，也是探索家族经营的酿酒厂、肥沃的农田和牡蛎遍布的海岸的出发点。现在，一家经过改造的海边酒店和由曼哈顿著名厨师掌舵的新餐厅正在重现往日的辉煌Airbnb避风港是一个全方位服务的热点，不会打断它安静的节奏或悠闲的真实性。毕竟，这仍然是一个由潮流决定的地方。以下是如何一览无遗的方法。

Sound View大厅。

图片:Read mckenna /由Sound View提供

为了享受奢华而又亲切的怀旧之情，你可以在全新的酒店预订一间房间，享受一个典型的海滨夏日的所有风景和声音声音的观点这是一座20世纪50年代的标志性汽车旅馆，最近由鹰点酒店合伙人公司(Eagle Point Hotel Partners)、灯丝酒店(Filament Hospitality)和热闹的布鲁克林设计公司进行了翻修，呈现出包豪斯与新英格兰的美学结合工作室的策略．你会发现，原有的格子软垫墙壁和俗气的红地毯都被雪松木板取代了，还有带有航海气息的上世纪中叶风格的家具，以及斑驳的软木橡胶地板，让人想起你的私人露台或共享平台外海滩上的鹅卵石。不要错过大厅里的喜怒无常的钢琴酒吧，红色的长椅，镀金的烛台，和彩绘的海浪结合起来，为当地人和客人创造了一个诱人的港口。

声景酒店的一间客房。

图片:Read mckenna /由Sound View提供

Sound View钢琴酒吧。

图片:Read mckenna /由Sound View提供

对于一个极简主义者来说，住在市中心——有节制的黑色、白色和灰色调色板来证明这一点——并考虑在五间舒适的套房中选择一间美国山毛榉这家时尚的精品酒店位于历史悠久的斯特林广场(Stirling Square)上一座19世纪的马车房内。山墙天花板，金属床，房间里的卡拉拉大理石台面，让位于条纹长凳，牛奶玻璃吊坠，和相邻餐厅的划船灵感绳索口音，它与北福克最受欢迎的1943披萨共享一个庭院，以手工派和地下鸡尾酒休息室而闻名。Brix & Rye啤酒．

Halyard的户外用餐区。

图片:Read mckenna /由Sound View提供

而地区中坚分子喜欢North Fork Table & Inn而且诺亚的已经成为美食传奇的东西，一批新餐厅正在把这个不起眼的哈姆雷特变成美食家的喜悦。北福克最好的景色可以在升降索詹姆斯·比尔德奖(James Beard award)得主盖伦·扎马拉(Galen Zamarra)在Sound View备受期待的休闲餐厅，新鲜的当地海鲜(比如龙虾面饼、烟熏蓝鱼沙拉和牡蛎馅饼)和邻近葡萄园的葡萄酒在一个通风的金色木质餐厅里供应，背景是长岛海湾(Long Island Sound)上一览无睹的日落。

曼哈顿又多了一位厨师，这次是弗兰克·德卡洛(Frank de Carlo)，他在绿港市中心的码头上占据了自己的地盘。在阳光明媚的日子里，在点缀着雨伞的甲板上找个座位Barba比安卡然后在粉刷成白色的餐厅里尽情享用意大利海岸特色美食，比如蟹肉意面、泡西红柿、西葫芦花配凤尾鱼酱。另一位意大利厨师在索绍德的Caci餐厅的厨房里，翁布里亚厨师马可·佩莱格里尼(Marco Pellegrini)将旧世界的食材与当地的美食混合在一起，制作出正宗的火烤佛罗伦萨牛排和罗勒意大利面配樱桃番茄酱。

在芭芭比安卡用餐。

图片:芭芭·比安卡提供

虽然这些新来的人很优雅，但在这个古老的渔民小镇上，简单的乐趣比比皆是。在小溪牡蛎农场和市场在美国，你可以一边品尝双壳贝类，一边剥壳绿港酿造公司美国的本地啤酒让人喝不完;在市中心的新餐厅，汉堡还配有现场音乐港口海滨酒吧和烧烤；虽然非常新鲜的鱼肉卷饼和蒸笼值得夸耀，绍绍德鱼市当他们告诉你他们有“最好的龙虾卷”时，一点也不夸张。但早起的鸟儿和晚起的人可能会在这家最近重新开业的餐厅里找到令人难以置信的抹茶煎饼和农场新鲜早餐三明治的安慰布鲁斯父子，全天早午餐café在一个宁静的农舍风格的设置。餐厅也是noma明矾和当地蜗牛农民泰勒·纳普(Taylor Knapp)独具创意的每周快闪餐厅的所在地木瓜．确保两个周六座位之一的盛宴上不断变化的多道菜品尝菜单，突出了该地区的农场和水域的慷慨。

如果你不只是想在海滩上呆上一天，没有比他更和蔼可亲的船长了乔Flotteron．这位尾波寄宿生和前衍生品经纪人带领团队在水上进行各种活动，从私人钓鱼包机和到附近的谢尔德岛(Shelter Island)的短途旅行，到嘉丁纳(Gardiner)的波因特岛(Point Island)和泰勒堡(Fort Tyler)遗址的阳光日游轮。如果你幸运的话，在返回海岸之前，你会看到海豹在岩石间溅起水花。

索索尔德的长岛海峡。

图片来源:Brooks Kraft / Getty Images

更像个旱獭?只要你在7月或9月中旬参观，在你看到它们之前，你就可以闻到花开的味道海边的薰衣草．各种意想不到的颜色的蔬菜(比如金色的覆盆子、紫色的辣椒和黄色的西瓜)是最吸引人的李唱不过，这家家庭经营的认证有机农场还为孩子们提供“现收现付”的夏季农场营、上午的田间瑜伽课程，以及草药和治疗讲习班。如果你一心想在农场小摊上闲逛，那就去伦敦的市场(和餐车)8手农场是必看的。除了出售来自牧场饲养的母鸡和草饲羔羊的新鲜鸡蛋外，货架上还摆放着手工编织的地毯、针织帽子和围巾，这些帽子和围巾都是用从农场的冰岛羊群中剪下来的羊毛制成的。

海湾边的薰衣草。

图片来源:Getty Images

当然，如果你的北福克之旅没有一天时间品尝让这个地区闻名于世的葡萄，那就不完整。喜欢设计的人可以用一杯2016年的长相思或2014年的品丽珠作为一天的开始Kontokosta这是一个占地62英亩的葡萄园，它的工业风格、农舍风格的品酒室是北福克唯一一个可以俯瞰大海的品酒室。口味脆脆的人可能更喜欢Gewürztraminer一个女人这是一个由亲力亲为的母女团队经营的可持续葡萄园。夏天的周六，游客们会在这块占地28英亩的土地上放下毯子，在熊熊的篝火下观看户外电影、观星和品尝美食。但想要通过农场品尝普罗旺斯的味道，请前往附近的Croteaux葡萄园all-rosé菜单位于童话般的花园和有200年历史的谷仓中，时间似乎在这里流逝。

贝尔&贝尔公司。

图片:Beall & Bell提供

北福克一直是古董爱好者的梦想。贝尔&贝尔它坐落在格林波特的主街上，是一座1901年建成的宏伟圆柱建筑，但它的内饰却应有尽有，从上世纪中叶的椅子到法式工业酒吧车，价格也不会让你翻遍沙发靠垫去找零钱。难怪它是设计师、杂志编辑和其他美学家的最爱。188金宝在邻近的Peconic，北方Found & Co。是不是另一家商店里藏着隐藏的珍宝，包括古董地毯和久经风霜的木家具，所有这些都被完美地布置成值得的小插图Instagram．

如果你想找一些不那么土气的东西，那么印花伊卡特枕头和手工缝制的坎萨丽都它位于绿港(Greenport)海滨附近。这家商店还出售编织篮子和镶嵌着彩虹般的半宝石的珠宝。但如果你的口味偏向于单色，那就去白花农舍在索索尔德，你会发现手工制作的陶瓷制品、欧洲亚麻布和旧砧板——所有这些都是平静的白色和天然木材。