Renata是俄勒冈州波特兰市今年最受期待的餐厅之一，最近在该市东南部地区首次亮相。夫妻二人尼克和桑德拉·阿内里奇(Nick and Sandra Arnerich)都曾在加州北部的法国洗衣店(French Laundry)工作过，他们聘请了在旧金山昆斯和面粉+水(Quince and Flour + water)餐厅成名的厨师马特·西格勒(Matt sigler)执掌这家当代意大利餐厅的厨房。西格勒从意大利各地的美食中获得灵感，同时加入了太平洋西北地区的时令食材。所有的意大利面、面包、披萨、香肠和甜点都是室内制作的，许多菜肴都是用木材烧制的，包括鲑鱼配南瓜、鸡油菌、蜡豆和葡萄橄榄调味料，鸡肉配白豆泥、spigariello和番茄。补充当地采购的费用是一个季节性的饮料菜单，特色鸡尾酒如弹弓，这对杜松子酒烤李子灌木，干curaçao，卡帕诺比安科，和普罗塞科。
这个面积3000平方英尺的空间的设计——里面有皮革长椅、木桌和餐椅、裸露的横梁和管道系统，以及现代照明——是Arneriches、波特兰奥兰治设计公司(Orange design)和旧金山装饰师Wylie Price和Scott Baird的合作成果。该大楼的另外两家租户——古遗产乳品店(Ancient Heritage Dairy)和手工巧克力店Alma的产品也出现在了菜单上。从餐厅的零售商店甚至可以看到乳制品的窗户，让客人可以一窥奶酪的制作过程。这家店在晚上可以变成一个私人餐厅，提供乳品店的奶酪和餐厅的香肠、面包和意大利面。鸡尾酒课、奶酪和葡萄酒品尝会也将在这里举行。
Renata，俄勒冈州波特兰市SE Main St. 626号;renatapdx.com＊
