芝加哥最好的5家新餐厅

芝加哥的春天已经到来，这是一个绝佳的时机去城市里品尝最新一批热闹的餐馆。新来者包括:一家植物酿酒厂，一个对经典唐人街餐馆的不同诠释，以及一个自制意大利面爱好者的圣地。在这里，我们收集了你最喜欢的风城美食。

图片:Nathan Kirkman

枫木与灰木这座位于黄金海岸的两层楼新建筑(见上图)于11月开业，展示了他的作品工作室K凯伦·赫罗尔德，她的其他设计项目包括芝加哥的最爱，比如女孩和山羊而且GT鱼蚝．人字形木地板，定制的珠宝灵感吊灯，和俱乐部椅子为经典的牛排餐厅菜单提供了一种隐约的艺术装饰的氛围，比如楔形沙拉(配脆脆的培根)和冲浪和草坪entrée，配菲力牛排，龙虾和松露土豆。西枫叶街8号;mapleandash.com

鸭鸭山羊这家中国风格的餐厅位于西环路(West Loop)，从本月初开业那一刻起就被预订一空Bravo的顶级厨师获奖者斯蒂芬妮·伊泽德，她还经营着前面提到的女孩和山羊小山羊餐厅．菜单上充满了最受欢迎的点心，如虾吐司、汤饺和蟹仰光，但它最出名的可能是多种类型的面条，从扇面到银针面到玻璃面，再到人们熟悉的捞面。与此同时，室内设计旨在唤起全国各地的经典唐人街餐馆，大面积的红色墙纸和房间几乎像药店一样的感觉。西富尔顿市场857号;duckduckgoatchicago.com

图片:Anthony Tahlier

Monteverde餐厅& Pastificio蒙特维德也许11月才开张，但是芝加哥警察局明星索菲亚·布什已经称它为她最喜欢去的地方之一。这是顶级大厨这家永远爆满的意大利餐厅(见上图)是自制意大利面爱好者的圣地，两种菜都有tipica(手卷宽面条)和atipica(末arrabbiata)。阳光充足的空间有一种质朴的感觉(落地窗;裸露的工业天花板)，吧台后面甚至还有一个手工作坊，让你可以观看厨师们擀面和填充面团。西麦迪逊街1020号;monteverdechicago.com

巴玛尔塔这家温馨休闲的酒吧位于洪堡公园(Humboldt Park)，由老板奥斯汀·贝克(Austin Baker)和行政主厨杰夫·皮库斯(Jeff Pikus)经营，他们创造了一份经典的鸡尾酒单，这是一个亮点(可供选择的是三种不同的老式鸡尾酒)。光滑的黑色吧台是品尝橙酒(用果皮发酵的白葡萄酒)和美味可口、充满鲜味的凯撒沙拉的最佳地点。西芝加哥大道2700号;barmarta.com

图片:BJ Pichman

禁止根餐厅和啤酒厂主厨Dan Weiland在这家西镇的啤酒酒吧(见上图)创造了折衷的美国菜单——想想麦芽牛排和牛奶卤水猪肉——来补充啤酒厂的“植物啤酒”。店主罗伯特·芬克尔(Robert Finkel)和他的团队用树皮、花朵、汁液、草药，是的，还有树根，调制出别出特色的饮品，比如用黑胡桃、烤栗子、甘草、八角茴香和银樱桃胡椒酿造的Shady Character Porter，以及用青柠汁、生姜、蜂蜜丛浸泡的Sublime Ginger。你可以预约参观这个仓库般的啤酒厂。西芝加哥大道1746号;forbiddenroot.com