2013年，当厨师兼餐厅老板杰弗里·扎卡里安(Geoffrey Zakarian)接任广场酒店(Plaza hotel)的烹饪总监时，很明显，这家纽约传奇酒店正在酝酿着伟大的事情。今年秋天早些时候，Zakarian重新推出了下午茶，并修改了新的菜单、定制的Bernardaud餐具和Palais des Thés的茶。不过，还有一些固定的菜单，比如深受孩子喜爱的“Eloise”菜单。秋天晚些时候，更大的变化来了:酒吧里有各种各样的鸡尾酒菜单和小食。现在的大空间可以享受一整天，无论是早餐，一个简单的午餐，或深夜小吃。
然而，之前的空间并没有发挥作用(房间里甚至没有酒吧)。蒂埃里·德庞特是一位著名的法国建筑师、设计师和艺术家，现居曼哈顿。Despont从附近的中央公园寻找灵感，用盆栽、棚架覆盖的酒吧、棕榈树和定制的家具来装饰室外。
丰富的鸡尾酒菜单包括经典鸡尾酒和手工鸡尾酒，以及一些向Trader Vic 's致敬的饮料，这是一家波利尼西亚主题餐厅，在广场的地下室经营了30年，包括Chartreusian Velvet Sling和巴巴多斯红朗姆酒Sizzle，这是用为该场所定制的提基杯提供的。或者总有一杯马提尼，放在桌边的古董车里。扎卡里安的晚间菜单适合每个人，从蘑菇和短肋排，到迷你熏牛肉三明治，再到松子和葡萄干酸辣酱奶酪。扎卡里安说:“我的目标是通过在市中心为人们提供一个丰富而舒适的地方，使棕榈庭院在纽约的景观中发挥作用。”“除了一个新的酒吧和一流的鸡尾酒项目，我相信新的设计为这个历史瑰宝提供了一个新的视角。”扎卡里安的下一个计划是重新设计酒店的橡树房间，该房间将于今年晚些时候首次亮相。
纽约中央公园南第五大道广场酒店的棕榈苑;theplazany.com
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