外出就餐时，氛围和食物和饮料一样重要。当那里的空气超过1500英尺，或者提供360度的城市视野时，你肯定会有一次很棒的体验。第一批高耸入云的夜总会之一是卡西诺剧院的屋顶花园由鲁道夫·阿伦森于1882年在百老汇首演。它作为一个观看音乐会和轻歌剧、在长廊上聊天、逃离纽约闷热夏日的地方，迅速受到欢迎。
世纪之交的曼哈顿，屋顶娱乐的兴起与摩天大楼的兴起同步。第二个麦迪逊花园广场由斯坦福·怀特设计，于1892年开放了一个屋顶剧院。(怀特实际上是1906年在那里被枪杀一个嫉妒和怀疑的丈夫。)
当阿斯特酒店(时代广场最早的酒店之一)于1905年开业时，它就已经开始营业了巨大的意大利式屋顶花园周围有棕榈树、瀑布、洞穴，还有一个现场表演的演奏台。今天屋顶酒吧和餐厅是一个全球现象，提供颓废的餐饮和鸡尾酒，尖端的设计，当然，还有用智能手机捕捉的风景。从纽约到布达佩斯再到新加坡，我们列出了以下最好的城市。
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图片来源:Björn Wallander1/15Nubeluz在纽约丽思卡尔顿酒店(纽约市)
Nubeluz于2022年开业，是著名厨师和人道主义者José Andrés的最新产品。这个空间位于丽思卡尔顿酒店的第50层，它的名字来自于西班牙语中云(nube)和光(luz)的单词。它拥有纽约270度的壮丽景观，是一个合适的混合词。场馆由乌拉圭建筑师设计拉斐尔酒，内饰靠旁Martin Brudnizki设计工作室．它的背光宝石色调酒吧可容纳130多人，另有两个露台空间更大。Nubeluz还提供高级美食菜单，包括牡蛎、鹅肝酱、烟熏三文鱼和Andrés家乡西班牙的jamón ibérico。
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图片:凯悦中心提供2/15凯悦中心Cielo的有机空中花园(米兰)
这座丛林风格的露台位于米兰市中心的凯悦酒店(Hyatt)顶部，坐落在米兰上空约130英尺的地方，提供独特的城市景观。(关注Stefano Boeri设计的双塔建筑垂直森林从上到下覆盖着成千上万的灌木和树木。)高档酒廊提供舒适的座位，亲密的DJ和现场音乐设置，和米兰最好的开胃酒的选择之一。
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图片:Rochechouart酒店/Romain Ricard提供3/15Hôtel Rochechouart(巴黎)的屋顶酒吧
Orso酒店集团创始人Louis和Anouk Solanet于2020年在蒙马特山麓开设了Hôtel Rochechouart，与建筑组合Festen合作，重振了20世纪20年代的装饰艺术宝石。118高手论坛但又花了8个月为酒店的屋顶酒吧揭幕，这里有蒙马特、Sacré-Cœur、埃菲尔铁塔等全景。九楼的露台面积为1,000平方英尺(约合457平方米)，可容纳约50名客人。不过，你可能会忘记你在九层楼高——无花果树、葡萄藤和中国杏树点缀在锻铁长椅和安杜兹(Anduze)的超大陶器上，托伊特酒吧感觉更像一个巴黎花园。
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图片来源:Getty Images/Mike Kirk4/15Cé La Vi Singapore(新加坡滨海湾)
滨海湾金沙酒店是新加坡最受欢迎和最引人注目的景点之一。但这个坐落在57层的户外绿洲已经成为了一个目的地，它拥有露天座位，可以看到屋顶标志性的无边泳池和这座城市的未来天际线。空中酒吧的招牌鸡尾酒包括“夏日爱情”——一种混合了百里香杜松子酒和秘鲁皮斯科的鸡尾酒。行政总厨Joey Sergentakis还制作了具有亚洲风味的tapas和甜食，如香兰茶糕、烤芝麻蛋筒配果仁和柚子果酱，以及放在桌边的棉花糖。
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图片:洛杉矶写意酒店/Broken Shaker提供5/15洛杉矶写意酒店的破碎摇壶
这个位于写意酒店顶部的泳池平台严格来说是在洛杉矶市中心，但是，在14层楼上，你会觉得你离城市有几英里远。但不要担心，城市天际线的壮丽景色很快就会提醒你。进入泳池的权限仅限于徒手客人，但酒吧从中午到深夜对所有人开放。白天，你会发现一种低调的氛围。晚上会有更多人和现场DJ，气氛会变得热烈起来。
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图片:Motif Seattle提供6/15在Motif西雅图的Frolik厨房和鸡尾酒
如果西雅图的天气让你感到寒冷，这家位于Motif酒店五楼的屋顶酒吧有一个室内休息室——尽管我们宁愿在外面的火坑和桌面壁炉旁取暖。还有更多的身体方式来保持体温，比如沙狐球、乒乓球、巨型层层叠和屋顶冰壶。
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图片来源:Juvia7/15Juvia(迈阿密)
以巴西坚果的树命名，Juvia位于南海滩林肯路购物中心西端的赫尔佐格和德梅隆设计的停车场顶部。一架私人电梯将客人迅速送到九楼，在那里，植物学家帕特里克·布兰科(Patrick Blanc)设计的22英尺高的垂直植物墙是Instagram上的完美时刻。Juvia是由餐馆老板Jonás和Alexandra Millán夫妇于2012年开办的，这里的氛围很时髦。委内瑞拉建筑师兼室内设计师Alejandro Barrios-Carrero获得了詹姆斯·比尔德奖表彰他在这里出色的餐厅设计。10,000平方英尺的室内和室外空间，以及延伸到大西洋的景观，有一种宽敞的感觉，这在屋顶上的聚会中是罕见的。
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图片:Humberto Cantu提供8/15英迪格酒店的紫先生(纽约)
屋顶泳池在纽约是罕见的，所以这个位于下东区的Gerber Group热点是一颗真正的宝石。(还有一个很受欢迎的建议:建议提前预订，尤其是在周末晚上。)Mr. Purple酒店位于英迪格酒店(Hotel Indigo)的15层，通过裸露的砖块、悬挂的灯和混凝土地板，营造出现代工业的氛围。泳池实际上位于更大的主露台上，两侧是公共桌子和长凳，第二层甲板提供了更亲密的氛围，非常适合私人聚会。饮料菜单包括经典的现代扭曲，如GG曼哈顿和老式，以及创新的鸡尾酒，如东京的金发女郎。
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图片:由12 STORIES DC/Anna Meyer提供9/15洲际酒店12层楼(华盛顿特区)
12层是总部位于纽约的Gerber集团在华盛顿特区的第一家酒吧(纽约的Mr. Purple，中央车站的Campbell)，从13英尺的落地窗和露天露台上，可以近360度地欣赏波托马克河、华盛顿纪念碑和华盛顿特区的天际线。由SLDesign设计的12 Stories拥有一种工业时尚的氛围，有创意的手工鸡尾酒和高架酒吧小吃和小盘菜单。酒店位于时尚的码头区，占地3500平方英尺，吸引了众多游客、政客和当地人，他们都被广阔的视野和迷人的环境所吸引。不过，公司的着装要求是休闲的——不能穿人字拖、t恤或破牛仔裤。
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10/15朱美拉海滩(迪拜)迪拜四季度假酒店的水星酒廊
从四季酒店六楼的露台上，乘坐喷气式飞机的人可以一边享受水烟休息室、每日DJ和传统的majlis(公共座位)，一边欣赏迪拜天际线、哈利法塔和阿拉伯湾的壮丽景色。水星酒廊拥有“不断发展的西西里主题，”与豪华的小盘菜单特色牛肉片，薄饼，和Waygu t骨。不过别忘了带钱包:每人最低消费120美元。
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图片:香港丽思卡尔顿酒店提供11/15香港丽思卡尔顿酒店的臭氧
恐高?Ozone是世界上最高的屋顶酒吧之一，位于西九龙海滨丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton)前门上方约1570英尺(118层)处。这里有一个具有未来主义美学的室内空间，或者更大胆地说，有一个可以看到香港美景的户外座位。周日早午餐意味着美味的中东自助餐、可丽饼和冰淇淋站，加上自由流动的鸡尾酒或Dom Pérignon。
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图片:由Highbar Rooftop/Dream South Beach/David E. Durbak提供12/15梦幻南海滩(迈阿密)
在这个全白色的屋顶休息室，生活在你20世纪70年代的幻想中，被宣传为Studio 54与南海滩的结合。位于时尚的梦想酒店顶部，Highbar对公众和酒店客人开放。当你享受签名鸡尾酒(包括各种各样的玛格丽塔酒)和小吃的墨西哥街头小吃时，把你的脚趾浸入无边泳池。在躺椅上休息一下，或者，如果你足够幸运，在两个配有平板电视的超大小屋中找个位置。值得注意的是，Highbar白天和晚上一样热闹:太阳崇拜者们享受着这里的氛围和现场dj，更不用说迈阿密和大西洋的美景了。
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图片:布达佩斯艾瑞亚酒店/Darabos Gyorgy提供13/15高音符空中酒吧在Aria酒店(布达佩斯)
获得前排座位的布达佩斯最具标志性的地标之一，圣斯蒂芬大教堂，从四季的屋顶露台在Aria酒店的七楼。悬挑玻璃楼梯连接了High Note的分层设计。进入室内和露台区域是免费的(建议提前预订)，而更高级的全景塔(Panorama Tower)则需要至少花费约130美元。在经典的鸡尾酒中尝试一些清爽的变化，或者在冬天用李子派棕榈酒或热黄油菠萝来温暖自己。由行政总厨维克多·耶罗曼(Viktor Hiermann)设计的菜单毫不犹豫，偏向于奥匈式美食，如卷心菜velouté、炸曼伽利卡猪肉和烤鸭腿。
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图片:金井酒店/菲利普·维多提供14/15Terasa U Zlaté studnat Golden Well Hotel(布拉格)
在弗尔塔瓦河西岸的四层金井酒店顶部，Terasa U Zlaté (Terrace U Zlaté)恰如其分地展示了两个外部露台，可以将百顶之城的全景尽收眼底:一个阳台供行政总厨帕维尔(Pavel)享用美食Sapík，另一个更私密的甲板供饮酒和交谈。他们从4月到10月开放，但额外的室内酒吧和餐厅全年都可以使用。位于布拉格古色古香的Malá斯特拉纳区，Terasa U Zlaté通常被评为该国最好的餐厅。它于1900年开放，尽管建筑本身可以追溯到1528年．在夏天，客人可以从屋顶漫步到隔壁布拉格城堡的皇家花园，通过一个曾经为鲁道夫二世皇帝保留的私人大门。
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图片:Charissa Fay15/15在山顶餐厅玩躲猫猫(纽约)
上面一层边缘它是西半球最高的观景平台，这个高耸入云的鸡尾酒吧在曼哈顿上空盘旋近1150英尺，从落地窗可以看到壮观的天际线。Peakaboo由David Rockwell设计，于2022年初在哈德逊广场的Peak餐厅首次亮相。从周四到周六的晚上10:30到凌晨2点开放，这是一个深夜的聚会，有一个弯曲的大理石酒吧，夜间DJ设置，和300多种高端烈酒为您的鸡尾酒享受。
