如何举办完美的微聚会

举办一场晚宴似乎是个好主意:朋友、全明星的播放列表、气氛，当然，还有难忘的经历传播。但是，当宿主基因深深流淌在你的血管里，但你却没有足够的空间时，会发生什么呢?我们都有过这样的经历——渴望一个充满食物、笑声和伟大伙伴的夜晚，但我们的家似乎与我们作对。

好吧，不用担心。Clever邀请了五位迷你餐厅鉴赏家，分享他们在举办令人难忘的微餐聚会方面的心得，以及与之配套的产品。从枕头到主题tablescape为了转移人们对空间不足的注意力，这些专家为我们提供了举办完美小型派对的最佳建议。

Maddi布拉格，厨师和内容创作者

理想微集群数:“我的餐桌能坐六个人，但我总是愿意挤几把额外的椅子。我认为8到10岁是最佳时间点;在狭小的空间里，这是可以控制的，就你需要的食物数量而言，它不会太大。”
一年中最喜欢主持的时间:“绝对是在夏天!”我喜欢在户外招待客人，喜欢烧烤，尤其是为一群人做饭的时候。在一个温暖的夜晚，与朋友聚在一起，吃着美味的食物，这是人生最大的乐趣之一。”
最喜欢的分享食物的方式:“当我主持时，我提供的一切都是家庭式的。它不那么繁琐，每个人都可以拿他们喜欢的东西!餐前零食也是必不可少的，这样你的客人就不会饿怒，在厨房里盯着你。橄榄、奶酪板、面包和蘸酱都是非常简单的东西，你可以把它们扔给每个人，让他们忙起来。”
当你的场地有限时，你可以这样安排座位:“在小空间里，任何座位都是可以选择的。这意味着椅子、凳子或沙发。人们通常都很感激你招待他们，做了一顿美味的饭菜，他们乐意坐在任何地方。”
微聚会的首选餐:“意大利面，意大利面，再来点意大利面!”做一大堆意大利肉酱面，拌一份沙拉，多喝点酒。你的客人会很高兴，你也会很高兴，因为你把厨房弄得很整洁。它的价格也很便宜。大多数意大利面食谱只需要一些简单而实惠的食材。”

对麦迪来说，做饭和主持是她爱的语言，越不挑剔越好。“举办一场聚会并不一定是一个巨大的制作，”这位内容创作者说，“这是为了让人们聚在一起享受美食，和好朋友。”经过多年成功的休闲晚宴，她对优化空间和为客人打造理想的环境并不陌生。最重要的是:给他们吃的，让他们有宾至如归的感觉。“为了干净的地板和我的理智，我规定在家里不穿鞋，但我也觉得它能立即让人们感觉更舒服。我发现只要每个人都有东西喝，肚子里有东西吃，他们就会很开心。”

但是别忘了打开窗户。“客人和狭小的空间会导致房间又热又闷，所以要确保有充足的空气流通——打开窗户，让新鲜空气进来，”麦迪提醒我们。至于她的主持座右铭:越简单越好。以自制为特色的家庭式传播花束还有一些引人注目的serveware,你可以开始了。她说:“这并不需要整个制作过程。“这是为了把人们团结在一起。此外，如果你把灯光和音乐调对了，并确保每个人手里都有饮料，他们一定会有宾至如归的感觉。”

崔妮蒂·穆松·沃福德，的联合创始人兼首席执行官Golde

理想微聚群号:“少于10个，多于5个!”让聚会变得有趣，又不用为太多人做准备。”
一年中最喜欢主持的时间:“我通常在1月份生日前后举办一个大型派对。我喜欢在冬天和人们聚在一起度过一个舒适的夜晚。而且，在朋友的陪伴下开始新的一年真是太好了。”
最喜欢的分享食物的方式:“我和我的搭档会准备一堆零食板，让大家随便拿。松脆的冬季蔬菜，丰富的蘸酱和硬皮面包是必须的。我通常还会从大力水手那里得到一大堆炸鸡和饼干——人们喜欢这样。我更喜欢让人们在晚上吃零食，而不是坐下来正式吃饭。”
当你的场地有限时，你可以这样安排座位:“因为我很少举办坐下来吃饭，所以我会在整个空间里布置几组座位区。通常在厨房里会形成一个小组，我也喜欢鼓励大家只是坐在地板上!如果你要坐在地板上，确保你的空间里没有鞋子，而且你已经铺好了舒适的地毯。”
微聚会的首选餐:“我的伴侣是日本人，她教我takikomi gohan的神奇之处，takikomi gohan是一种添加了蔬菜或肉类和调味料的白米饭。你可以买速溶包，直接放进电饭煲里。它的密度足够大，可以填饱肚子，所以你不需要在上面放很多其他东西。”自助餐是三一学院的招牌。这种主持方式不仅可以减少压力，即使你没有餐桌，它也可以成为一个很好的餐桌选择。无论你是在咖啡桌上摆餐，还是在厨房柜台上摆餐，自助餐都会让每个人都开心。这是事实。

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“我让食物本身成为一种展示，”这位联合创始人说。“现在是一年中吃活力十足的菊苣和西瓜萝卜的好时候。把所有的东西都堆在木制砧板和陶瓷盘子上。添加一些(无香味的!)蜡烛，你得到了一个可爱的铺面。”更多专业的主持技巧:气氛照明——请把荧光灯留在走廊上——以及大家最喜欢的播放列表，你就正式为一个难忘的夜晚定下了基调。如果你想多走一步，Trinity建议让你的客人参与进来，“我在客厅里有一台唱机，让客人带他们自己的专辑，播放DJ，这很有趣。”

约旦Sondler,一个uthor的感受一下，情怀插画家，普拉特绘画老师

理想微聚群号:“四个。”
一年中最喜欢主持的时间:“冬天!我喜欢在厨房里不出汗的时候，因为外面也有85华氏度。”
最喜欢的分享食物的方式:“我的朋友在布鲁克林有个后院，已经有几年了——如果你住在纽约，你就知道这是我们的淘金热。她和我曾经烤过香肠，做过十种不同的配菜和蘸酱，还在阳光下喝酒。一个非常迷人但毫不费力的时刻!”
当你的场地有限时，你可以这样安排座位:“我的七英尺高的沙发离厨房的桌子只有几英尺远，这是聚会的一个很自然的延伸。我为那些想躺在地板边的客人准备了很多枕头，甚至还在壁橱里藏了一些折叠椅。”
微聚会的首选餐:“意大利面。它可以是一道菜中的一顿饭。”

乔丹自称是“单身女孩，以一顿饭的承诺说服朋友来她的邻居”，当谈到举办完美的微型聚会时，她并不是在玩游戏。她理想中的餐桌，总是配有“各种有趣的餐具”眼镜和令人眼花缭乱的锥形蜡烛，典型的特色是一个超大的陶瓷碗——“用来装很多意大利面”——一个盛着沙拉的大木碗，还有她祖母的亚麻餐巾。乔丹还喜欢用小勺子和盘子来盛酱汁、酱汁或帕尔马干酪。在实用的同时，作者选择的餐具也很环保:“请不要在桌子上放塑料!”

当客人们踏上乔丹的餐厅时，他们会收到一杯苏打水和微笑。她俏皮地说:“我们会打开葡萄酒，而我正在对所有东西进行最后的润色。”两条长板凳和不同的椅子组成了她在纽约住所的迷你聚会的座位安排。

玛尔塔梅。，创始人之一Dieux皮肤而且创意顾问

理想微聚群号:“8到12点。”
一年中最喜欢主持的时间:“在纽约，是5月到10月，但在洛杉矶是全年!”
最喜欢的分享食物的方式:“我喜欢在院子里聚会，无论是在我住了10年的纽约公寓里，还是在我现在住的洛杉矶，我都有幸拥有私人户外空间。我还以举办有趣的酒店顶层派对而闻名。”
当你的场地有限时，你可以这样安排座位:“我认为重点是食物、饮料和同伴，在我自己的大多数聚会上，我通常都坐在地板上或草地上(当然全程都是光着脚)。”
微聚会的首选餐:"简单的凯撒和美味的意大利面"

“我真的致力于一个主题，”玛尔塔·梅(Marta Mae)开玩笑说，她被她的忠实粉丝(包括我们)称为“网红中的网红”。她分散人们对空间不足的注意力的方式恰好也是购买草莓主题餐桌配件的好借口。“在纽约，每当我招待客人时，我都会把野餐桌变成一个主题的巨型熟食板。”她最臭名昭著的一次聚会有一个草莓的月亮主题包括“一桌子装饰着小天使和华丽蜡烛的小屋内核甜点。”

抛开主题不谈，玛尔塔喜欢确保她的客人有宾至如归的感觉，从不吝啬她的各种毯子、枕头，甚至是长袍。“在装饰和不必要的餐桌填充物方面，少即是多。专注于重要的事情——舒适、美味、交谈。”此外，她补充说，“玛尔塔的每次聚会都有某种大麻成分，无论是一盘大麻，还是一小块可食用的酒吧。蘑菇!”算上我们。

索菲娅Kardonski，厨师、艺术策展人、收藏家和企业家

理想微聚群号:“8到10岁。”
一年中最喜欢主持的时间:“十二月或一月在迈阿密，在户外，在星空下!”
最喜欢的分享食物的方式:“美酒、音乐、聚餐，每个人都带着他们最喜欢的食谱或饮料。”
当你的场地有限时，你可以这样安排座位:“我把外面的长椅拿出来，把椅子混搭起来，如果需要的话，还会用地板上放着大枕头的咖啡桌。”
微聚会的首选餐:"穆萨卡，配上漂亮的沙拉"

对于索菲亚来说，小型聚会的时机就是一切。“我喜欢在晚餐和甜点之间留出足够的时间来消化，”主人说，此外，她补充说，这给了人们足够的时间来“享受，玩棋盘游戏，互相玩纸牌，阅读艺术书籍，跳萨尔萨舞。”能源也起着至关重要的作用。“这一切都是关于我们如何参与烹饪和进食的仪式，”她说，“我借此机会举办这些聚会，以平息外界对食物趋势和饮食的喧嚣，并调整到我们食物的能量，让它为我们工作，并最大限度地滋养我们。人们总是评论说，当他们离开时，他们从来没有感到臃肿或疲惫。”

至于优化空间，索菲亚建议尽量让每个人都有宾至如归的感觉。她的原则是:不鞋子．“我在门边放了一个篮子，里面放着袜子，这样每个人都能感到格外舒适。”当步入索菲亚的家，温暖的灯光加上精心策划的音乐总是可以期待的。她的建议是:提前了解你的客人喜欢的音乐。“这样，当他们到达时，听到他们喜欢的歌曲，就会安顿下来，更有家的感觉。”

以建造一些绝对最好的临时住所而闻名tablescapes在美国，索菲亚建议不要购买超大的配饰，坚持使用桌子上已经有的配饰。“我喜欢把盐片堆在盘子旁边或桌子中间，而不是把笨重的盐瓶和胡椒瓶塞满桌子。”