Kitchen-to-table炊具往往比什么都神话。毕竟，当你购买一个新的铸铁煎锅或者砧板，你想得太多了设计如你所愿功能。但是，为了追求低清洁的晚宴，我向几本最受欢迎的新烹饪书的作者寻求帮助。
虽然格里高利Gourdet，Samah达达,凯特·莱希可能有三本不同的书，他们都达到了家庭烹饪烹饪的最佳点。翻翻这三本新食谱，你会看到有斑点的搪瓷搅拌碗被用作餐盘，奶酪骄傲地陈列在切菜板上，法式法式布丁被放在铸铁煎锅里，随时准备在餐桌上被舀进去。如果以前的“烤箱到餐桌”意味着用破旧的平底锅做饭，请继续阅读:这三位厨师的厨具建议可以帮助你减少清理时间，简化厨房，当然，仍然有一张漂亮的桌子。
Gregory Gourdet最喜欢的Finex Pan
俄勒冈州波特兰市厨师格雷戈里·古尔德特的第一本烹饪书，每个人的桌子上,这在很大程度上证明了对动物产品、麸质、谷物或奶制品的饮食限制并不会限制味道。这里有一道菜适合每个人，无论是夹在香喷喷的泰式鸡肉上的皱边煎蛋，还是不含谷物的香料胡萝卜南瓜松饼。
除了味道丰富之外，这是一种新鲜出炉、色彩丰富、令人愉悦的食物。继续阅读下面格雷戈里的铸铁锅建议，然后购买这本书，看看他的浆果杏仁克拉夫蒂食谱，可以直接从煎锅中食用。
格雷戈里说:“Finex制作的漂亮的手工铸铁锅可以从烤箱到餐桌。”“他们的手艺无可挑剔。从八角形到速度冷却手柄，所有性能细节都经过精心设计。无论是野营时生火做饭，还是烤嫩蛋糕，这都是我最喜欢的铸铁锅。”
Samah Dada的多用途材料砧板
烹饪节目主持人兼食谱开发者Samah Dada是纽约人，所以它的风气是有道理的材料,一个厨房用具创业，唱歌给她听。Material致力于用一些制作精良的多用途产品简化您的厨房——这是曼哈顿小公寓的关键。Samah的第一本食谱介绍了100种植物食谱，这些食谱可能已经赢得了你的青睐Instagram他有本事让植物性食物看起来(和吃起来)特别美味。这本书的奶油和美味的主菜，如花椰菜cacio e pepe和木豆makhani，很容易取悦人群，就像许多枣和蜂蜜加糖的甜点一样。但首先让我惊叹的是开胃菜:毕竟我喜欢蘸酱。把她的roasted-jalapeño奶酪、塔西尼甜菜蘸酱或香蒜酱鹰嘴豆泥放在一板饼干和crudités周围。下面是沙玛的最爱。
“我的主要桌面作品之一是Material Kitchen的倾斜板，”Samah说。“它不仅是一个实用且设计周到的砧板，而且当你在娱乐时，它还是一个完美的家，可以放你的熟食或零食，即使你不参加聚会，也仍然是一个聚会。”
凯特·莱希最喜欢的Staub Cocottes和Epicurean board
资深烹饪书作者凯特·莱希在她的新书中为经常过时的葡萄酒搭配理念注入了新的活力，葡萄酒的风格。这是一种轻松的，“请几个朋友过来烧烤”的类型酒搭配，重要的是，它涵盖了一系列经常被排除在葡萄酒对话之外的味道。(不，不是所有的辛辣食物都只配啤酒。)除了歌海娜(Grenache)的大玻璃瓶和许多不相配的、往往没有茎的酒杯之外，还有放在砧板上的金色佛卡夏面包、腌制农产品的韦克(Weck)罐子，以及一个装满烤羊乳酪的小荷兰烤箱。轻松，多用途的餐具增加了一点更轻松的整个想法的葡萄酒搭配。下面是凯特王妃最喜欢的几件衣服，可以在家里重新制作。
凯特说:“对于奶酪板或熟食酱来说，把它们都放在砧板上，这样人们就很容易把奶酪切成楔形。”尽管她喜欢像厨房里的Boos那样的重型板，但她也有一些较小的板。“我发现我更经常使用伊壁鸠鲁砧板，因为它们更薄更轻。我有两件黑色和自然色的。它们超级耐用，也可以放进洗碗机(尽管洗碗机会让黑色的褪色得更快)。这个有个把手，稍微装饰了一下。”
来重新制作烤羊乳酪酒的风格,试试小一点的烤炉或荷兰烤箱。“几年前，我发现了一瓶2夸脱的Staub黑色可可酒。我花了一段时间才开始经常使用它——它太小了，不适合做炖菜之类的东西。但后来我意识到，它非常适合烹饪和供应各种快熟的菜肴，比如红烧蔬菜、烤蔬菜或香肠，”凯特说。”,更小的茧很适合把热奶酪端上桌。只要确保你把它从烤箱里拿出来吃的时候，用三脚架保护桌子，并提醒朋友它很热。”
