Rosé似乎是最适合在温暖的天气饮用的饮品，清爽爽脆，带有淡淡的草莓味，与布里干酪、水果和面包的野餐搭配起来非常完美。不过，虽然离夏天还有几个月，但这并不意味着你应该等到6月才拿出最好的腮红葡萄酒。情人节意味着所有人都认为粉红色、颓废和起泡，今年我们要在你的餐桌上用rosé代替香槟或红酒(尽管我们当然也有一些建议)。很多人不知道的是，让rosé在夏天大受欢迎的味道也非常适合冬天的安慰食物，比如奶酪火锅、猪肉和巧克力甜点。以下是四位业内专家常年为啜饮辩护的rosé。毕竟，为什么不在你喜欢的时候喝你喜欢的呢?
Krug House总监Olivier KrugKrug rosé有一种不拘泥于常规的表达方式，它能保持自己的风格，并放大许多菜肴的味道，比如鹅肝酱、羊肉或非常美味和辛辣的食物。我得承认我最喜欢的搭配是Krug rosé和日本天妇罗。再加上赫比·汉考克的《Rock It》(凯齐亚·琼斯为克鲁格演唱)等活泼狂野的音乐，品酒体验将成为一次难忘的旅程。”
Banfi Vintners的公关总监，Joe Janish
“Rosé被错误地定义为‘仅限夏季’，因为它是多种多样的食物搭配。在冬天享用的许多菜肴对红酒来说太清淡，而对白酒来说又太沉重，所以值得庆幸的是，有rosé。”
Banfi vintts联合首席执行官克里斯蒂娜·马里亚尼-梅
“森汀的桑娇维塞rosé提供了良好的酸度，深度和樱桃的味道，使它成为冬季许多舒适食物的理想搭配，比如奶酪酱汁，烤猪肉和家禽，以及丰盛的汤。”
OneHope Wine运营高级副总裁Stephane Luzy
“Rosé是关于乐趣的——一年365天都如此!Rosé比白葡萄酒更有结构，因此作为开胃酒和搭配食物都很完美。”还有一个额外的理由来喝OneHope的起泡酒rosé?每瓶瓶子的收益用于教育200名女性了解卵巢癌的风险和症状。
Moët轩尼诗品牌教育总监梅根·利比
“真的，问问你自己，对于什么时候或如何喝某种葡萄酒，应该有规定吗?葡萄酒是在它的巅峰时装瓶的，你想什么时候享用就什么时候享用——这就是重点!香槟爱好者绝对会在没有夏天允许的情况下，一整年都在喝rosé香槟。Rosé香槟散发出覆盆子、樱桃、玫瑰的芳香，并加入了黑皮诺红葡萄酒，完美地唤起了情人节的体验。它可以和牛排搭配，无论是菲力牛排还是金枪鱼。想让那个特别的人微笑吗?提供一杯rosé香槟。每次都管用!”
如果你不喜欢喝rosé，你可以用糖菲纳(Sugarfina)做成橡皮糖吃。该品牌的联合创始人罗西·奥尼尔(Rosie O 'Neill)说:“Rosé是那种能立刻让你进入度假模式的口味。无论你是在艰难的工作中还是在暴风雪中，只要抓起一只熊，开始梦想汉普顿的阳光。”
