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Alessandro Munge工作室今年早些时候在多伦多开设了Amal餐厅。 马克西姆Bocken
需要知道

COVID-19继续影响酒店设计的7种方式

酒店和餐厅设计师讨论了酒店业将会发生的变化

到2020年春末,关于COVID-19如何显著影响各个行业的预测开始涌现。显然,一些影响将是长期的,特别是对受打击严重的石油领域酒店设计由于酒店、酒吧和餐馆被迫关闭,许多未来的项目陷入停滞。现在,大流行已经过去了一年的大部分时间,设计师们不断适应新的现实,同时吸取这一前所未有时期的教训。

AD PRO与酒店设计师们探讨了在不确定的情况下如何锐意进取,在长期内可能会保持什么样的变化,以及当我们可以再次聚会、放松和社交时,“正常”会是什么样子。作为室内设计师亚当·d·蒂哈尼他恰如其分地指出:“随着2020年终于即将结束,‘隧道尽头的灯’已经打开,酒店行业正期待翻开新的一页。”

专家表示,疫情继续改变着酒店、餐厅和其他聚会场所的设计做法,以下是7种方式。

1.健康和健康问题一直存在

“自然光、通风和人与人之间的联系都将是我们在未来几年考虑的首要问题,”Sergio Saenz说香港,这是准备倍数大2021年酒店项目,包括主教的小屋在新墨西哥州的圣达菲。建筑师和室内设计师将继续需要研究和考虑空气质量、不断发展的健康标准,以及与酒店自身运营协议相结合的技术,以帮助提高客户的信心。

2.开放的空间和户外空间比以往任何时候都更重要

在最近重新想象的地方圣莫尼卡总督的总裁兼首席执行官詹妮弗·约翰森(Jennifer Johanson)说:“我们开放了平面,拆除了很多墙壁,这样整个大厅的体验就会感觉很宽敞。EDG室内建筑+设计118高手论坛.除了“这种类型的内部规划带来的心理上的好处”,户外也变得更加重要。她补充说:“我们已经了解到使外部空间像内部空间一样有趣和有立体感的重要性。”

蒂哈尼赞同这一观点。他说:“我们了解到,自然、新鲜空气和户外是该行业的救国,而创造一年中可以享受12个月的户外空间是下一个设计前沿。”

EDG室内建筑+设计事务所重新设计了圣莫尼卡总督酒店迷人的户外空间。118高手论坛

迈克·施瓦茨摄影

3.不同行业之间有更多的交流和合作

这个时代促进了酒店设计与其他可能被认为有点外围的领域之间的交流。例如,酒店和餐厅的创造者还需要向医疗保健和辅助生活设施背后的人学习,因为他们擅长把安全放在首位。Saenz指出,与其他行业的交流“使酒店设计能够多样化,并与其他行业或建筑类型进行交流。”

4.团队合作和灵活性从未像现在这样重要

的创始人兼设计总监亚历山德罗•芒格(Alessandro Munge)表示:“最重要的是,我能够在深层次上重新与我的团队建立联系。工作室Munge在多伦多。整个夏天,公司完工了阿玛尔该公司在加拿大的三家酒店将于2021年开业,其中包括多伦多柏悦酒店(Park Hyatt Toronto)。由于取消了所有的旅行,我一直专注于我们公司的人力、创意和业务方面,这将使我们的工作室更加紧密和灵活。”

灵活性和凝聚力是AD100设计师Ken Fulk的关键,他的团队必须适应不断变化的条件,在一系列的酒店和住宅项目中,例如佩里准将庄园还有法瑞尔和大卫·格鲁曼在迈阿密正在建设的Goodtime酒店。富尔克说:“我们不得不改变几个受大流行快闪餐厅、婚礼、艺术展览和音乐会影响的大型项目。”“然而,我们只是继续前进,把精力重新集中在制定新政策上,以安全地完成即将完工的住宅和酒店项目。”

肯·富尔克在德克萨斯州奥斯汀的准将佩里庄园的套房。

道格拉斯·弗里德曼

5.虚拟互动的机会正在增加

艺术的房子增强现实技术是专门为企业开发的技术,可以在实体访问的基础上,提供数字参与。有了它,公众可以看到博物馆的艺术收藏和空间酒店Zena华盛顿特区,以及圣莫尼卡总督号。他们还设计了以泽纳酒店和艺术家凯伦·拜斯泰特的壁画为主题的明信片失落的沃霍尔在总督酒店,有QR码,可以开始参观。

总督酒店及度假村(Viceroy Hotels & Resorts)品牌管理总监唐·萨莫拉(Don Samora)解释说:“幸运的是,在COVID开始之前,我们一直在与Art House AR进行谈判,以便将酒店艺术带入生活,并进入人们的家中。”“我们更进一步,重新构想了老派的旅游明信片,它将作为揭示酒店及其艺术的窗口——不需要旅行。”

6.酒店正在借鉴当地的经验

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Saenz认为,酒店不应只关注长途旅行者的需求,而应“优先考虑当地社区和直接入住的客人”。航空旅行的减少和居家度假的持续吸引力改变了一些酒店的运营方式,同时加强了其他酒店的社区驱动精神。在在贝琪在迈阿密海滩,合伙人兼策展人Lesley Goldwasser Plutzik倾向于长期致力于当地艺术场景的一系列现场展览与迈阿密艺术周同时开幕。装置作品包括迈阿密艺术家的作品卡洛斯·贝当古还有一个设计师摄影展芭芭拉Hulanicki他是伦敦传奇Biba精品店和品牌的创始人。

7.被压抑的需求可能意味着巨大的提振

当大流行开始消退时,人们将如何应对许多被压抑的要求,重新自由地融入世界,仍有待观察。但对酒店业来说,这可能只意味着好事。亚历山德罗·芒格说,他的公司预计在2021年看到“我们工作室历史上开放的项目最多”。他说:“在经历了如此充满挑战的一年之后,这将是一次与众不同的庆祝。”