你可能已经知道如何清洁铸铁煎锅吗或如何清洁烧烤吗,但如何清洁黑石烤盘呢?那些使用黑石烤盘,一个航空母舰烹饪表面的代名词在户外露台用餐,知道steel-and-carbon设备可以改变一顿饭。“黑石烤盘的耐用性和构建,以及它的热量分布,使烹饪简单,”厨师和pizzaiolo豪尔赫·桑多瓦尔说布鲁克林大街比萨有限公司在洛杉矶。“如果年龄和经验丰富的,它随着时间的推移变得更好。“桑多瓦尔已经用他的黑石烤盘,使大量的三明治铁板三明治与墨西哥胡椒烤奶酪片。“油炸玉米粉饼和奶酪牛排也做伟大的烤盘上,”他说。百仕通筛是理想的户外烹饪冒险,这可能要花几小时煮一顿丰盛的大餐,但没有一堆盘子和餐具。
塔斯克在洛杉矶女凡妮莎·加西亚招聘信息平台谁经常监督清洁需求,知道百仕通筛有它自己的规则。“你不需要很大,花哨的工具,只要是定期清洗,”她说。通过适当的保养,你的烹饪梦机器可以持续15到20年。
使清理一样轻松准备饭菜,遵循这些专家提示如何保养shape-no这热烤盘如果它是一个问题便携式桌面或者一个提供全面服务的后院百仕通美。
黑石烤盘一个清洁的最好方法是什么?
最好经常清洁这个项目,当它到达你的门。当你打开你的新烹饪玩具(当然,欣赏它的美丽),首先定位你的新百仕通筛的完美地点。这个地方应该是一个干燥的地方有一些阴影(厨师)。然后,装半桶用热水和肥皂。拿一条毛巾或者烹饪表面用肥皂水擦洗,然后切换到纸巾干一切。这将确保任何灰尘或污垢,定居在烤盘前在生产和运输过程中不会用餐的一部分。因为这是新产品,不发疯的肥皂。你不处理困在奶酪或汉堡果汁。把它看作一个冲洗和刷新。让你的百仕通筛风干,加西亚建议,然后使用超细纤维布擦去多余的水分。绝对确保筛是完全干燥之前,你开始做饭或存储起来。 Even tiny water droplets can result in rust.
后来,在表面上涂上食用油作为保护层,让空气干燥。”这一步保存生命的烤盘,所以不会生锈,”加西亚说。黑石集团有自己的调味料和铸铁护发素,但您还可以使用植物油,橄榄油,缩短,亚麻籽油、菜籽油的任务。
赛季首次航空母舰烧烤,将为2 - 3汤匙油直接倒在你的黑石烧烤整个表面。使用纸巾或超细纤维毛巾擦一层薄薄的油到每一寸的烤盘上,然后打开之前确保它是完全清楚所有的燃烧器。一旦他们在,等待烤盘改变颜色,将10至15分钟,表面会抽烟。这意味着石油粘合到金属筛,创造急需的保护层,将确保您的食物热量的均匀分布。两次重复这个过程,添加一个新的石油层和等待面抽烟,然后关掉烤盘,让它冷却。这是一个很好的时间听食品广播给你一些想法在你筛是准备好了。
你怎么每次使用后清洁黑石烤盘吗?
黑石烤盘一个清洁烹饪后,开始用金属铲。等待,直到它冷却后(一个重要的步骤,加西亚说不要忘记),轻轻地去除食物残渣从烤盘的表面。“您还可以使用不污染的冲刷垫”,桑多瓦尔说。“浮石烧烤石头也会工作。”
如果少量的食物真的是坚持黑石的表面烤盘(即使使用不锈钢刮板),使用几喷射温水放松这些碎片的帮助下从一个非金属洗涤器(或者如果表面依旧温暖,凉爽的水帮助)。记住,你不应该使用钢丝刷,因为小的金属片可以中断到烤盘在这个过程。一旦过量的食物选择,加西亚建议洗碗解涌入一桶热水,然后蘸非金属擦洗。“小心的把它应用到烤盘,”她说。“不断擦洗烤盘,直到它的干净的同时确保水不滴水的地方。”
接下来,用超细纤维毛巾干烤盘,然后应用一层调味用纸巾。双重检查没有水坑调味烤盘表面,因为它应该有涂层。
你怎么要经常清洁你的黑石烤盘?
虽然它可能容易的任务推给你洗griddle-like,后说,大meal-Garcia指出,最好不要等待。“不要让你的黑石烤盘坐很长一段时间,”她说。“如果你这样做,把一切变得困难得多彻底清洗。”
清洗可以类似于黑石烤盘照顾铸铁炊具,而不是与一个不沾锅碗瓢盆表面。自烤盘表面很容易生锈或芯片的时候不定期清理,你应该擦下来,reseason后每meal-just首先确保表面冷却,加西亚说。这将防止累积你的美味的食物,确保你不会得到任何燃烧的痕迹。
你能使用黎明肥皂在黑石烤盘吗?
黎明肥皂可能是一个好主意每天需要清洁的盘子和锅,但不要把它挤在你的黑石烤盘。温和的肥皂可以帮助驱逐污垢,但你不想使用任何加班在润滑脂,因为调料油性,你不想带。“如果你希望使用soap,远离染料,”加西亚警告说。“所以,从本质上讲,任何清晰的洗碗soap的作品。“使用,找到一个小碗里,滴几滴洗洁精,然后用温水填充它。一旦你有了肥皂浴,温柔地适用于顽固的飞溅和擦洗。一旦你完成了,别忘了加一点油,以确保它仍然是经验丰富的。
如何清洁生锈了黑石烤盘?
我们都犯错误,让事情之外就是其中之一。黑石烤盘,元素可以是有害的。但即使你的烤盘会生锈的,这并不意味着你必须把它扔了。去除铁锈,穿上一双耐热手套,打开高温烤盘。使用金属刮刀刮掉腐蚀,关掉火,让表面冷却。
处理严重腐蚀的另一种方法是使用一个轨道砂光机和60-grit砂纸升空困在从烤盘表面的铁锈和污垢。托德Toven,自称“美国方格过渡”,显示了如何清洁砂光在他的黑石烤盘视频教程。然后他显示了他的“生产过程”烤盘前通过慷慨地覆盖油,然后用小毛巾擦。
根据筛上的大小,您可以通过添加5汤匙油的表面,然后使用浮石擦洗到烤盘烤石。清洁用纸巾擦筛,重复这个过程直到生锈了。尽快,添加调味料的保护层,每顿饭之后一定要覆盖它。“加上调料,覆盖你的烤盘将确保它与你年龄,“桑多瓦尔说。
